Zeytinyağlı Bezelye nasıl yapılır? Zeytinyağlı Bezelye yapmanın püf noktaları nelerdir?

Zeytinyağlı bezelye, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle bahar ve yaz aylarında sofraların starı olur. Zeytinyağının faydaları ile bezelyenin besleyici değerlerini birleştiren bu tarif, vegan ve vejetaryenler için de ideal bir seçenektir.

Malzemeler

- 1 kilogram taze bezelye
- 2 adet büyük boy soğan
- 2 adet havuç
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Tuz, limon suyu ve dilediğiniz baharatlar

Hazırlık Aşaması

1. Soğanları Yemeklik Doğrayın: Soğanları küp şeklinde doğrayın ve havuçları dilimleyin.
2. Zeytinyağında Kavurun: Bir tencereye zeytinyağı ekleyin ve soğanları şeffaflaşana kadar kavurun. Ardından havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
3. Bezelyeleri Ekleyin: Taze bezelyeleri ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın.
4. Su ve Şekerini Ayarlayın: Suyunu ve şekerini ekleyin, tuzunu ayarlayarak kısık ateşte pişirmeye bırakın.
5. Pişirme Süresi: Bezelyeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
6. Son Dokunuşlar: Pişirme işlemi bittikten sonra limon suyunu ekleyin ve karıştırın.

Sunum Önerileri

Zeytinyağlı bezelye, yanında yoğurt veya farklı bir meze ile servis edilebilir. Ayrıca taze bir yeşil salata, bu yemeği tamamlayan lezzetler arasındadır.

Sonuç

Zeytinyağlı bezelye, sağlıklı ve lezzetli bir öğün arayanlar için mükemmel bir tercih. Yaz aylarında hafif ve besleyici bir alternatif arayanlar için birebir. Bu tarifi mutlaka denemelisiniz!