Zeytinyağının bilmediğiniz faydaları

İnsanlar yüzyıllardır sağlıklı bir yaşam tarzının parçası olarak zeytinyağını kullanıyorlar. Zeytinyağı birçok besin ve antioksidanla dolu, sağlık açısından olumlu etkileriyle bilinen bir bitkisel yağdır.

1. Kalp sağlığı

Zeytinyağı, doymuş yağ yerine kullanıldığında kalp sağlığını destekleyebilir. Kolesterol seviyelerini kontrol etmeye ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olan yüksek miktarda tekli doymamış yağ içerir. Zeytinyağındaki polifenolik bileşikler kötü kolesterolü düşürebilir ve damar sağlığına fayda sağlayabilir.

2. Antioksidan özellikleri

Zeytinyağı antioksidan özelliklere sahip fenolik bileşikler içerir. Bu bileşikler hücre hasarını azaltabilir ve serbest radikallerle savaşarak oksidatif stresi önleyebilir. Yaşlanma sürecini yavaşlatabilir ve bazı hastalıkların gelişmesinin karşısı alır.

3. Anti-inflamatuar etkileri

Zeytinyağı vücuttaki iltihabın azaltılmasına yardımcı olabilir. Anti-inflamatuar etkileriyle bilinen oleocanthal adı verilen bir bileşik içerir. Kronik inflamatuar hastalık riskini azaltabilir ve inflamatuar koşulları hafifletebilir.

4. Sindirim sağlığı

Zeytinyağı sindirim sistemini destekleyebilir. Sindirim enzimlerinin üretimini artırabilir, bağırsak hareketliliğini düzenleyebilir ve kabızlık riskini azaltabilir. Ayrıca safra salgısını uyarabilir ve sindirimi kolaylaştırabilir.

5. Kanser riskini azaltır

Çok fazla zeytinyağı kullanılan bir beslenme programını takip etmek bazı kanser türlerini önleyebilir. Zeytinyağı, antioksidan özelliğinden dolayı kanser hücrelerinin büyümesini ve yayılmasını engeller. Bilimsel araştırmalar zeytinyağının içerdiği antioksidanların özellikle meme ve sindirim sisteminde meydana gelen kanser türlerine karşı koruyucu etkiye sahip olduğunu ortaya koymuştur.

6. Beyin sağlığı

Zeytinyağı beyin sağlığını destekleyebilir. Polifenolik bileşikleri beyindeki oksidatif stresi azaltabilir ve bilişsel işlevleri koruyabilir. Zeytinyağı tüketmek hafızayı, dikkati ve düşünme becerilerini geliştirmeye yardımcı olur.