Zeytinyağında az bilinen yanlış Böyle tüketmeyle hep hata etmişiz. Besin değeri ölüyor

Zeytinyağı, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Lezzetli olmasının yanı sıra, sağlık açısından da birçok faydası vardır. Zeytinyağının başlıca faydaları şunlardır:

• Kalp sağlığını korur. Zeytinyağı, tekli doymamış yağ asitleri açısından zengindir. Bu yağ asitleri, "iyi" kolesterol olarak bilinen HDL'yi yükseltmeye ve "kötü" kolesterol olarak bilinen LDL'yi düşürmeye yardımcı olur. Bu da kalp hastalığı, felç ve diğer kardiyovasküler hastalık riskini azaltır.
• İltihaplanmayı azaltır. Zeytinyağı, antioksidan ve anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Bu da iltihabı azaltmaya ve çeşitli hastalıkların riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
• Kanser riskini azaltır. Zeytinyağının bazı kanser türlerinin riskini azalttığına dair bazı kanıtlar vardır. Örneğin, zeytinyağı tüketiminin kolon, meme ve prostat kanseri riskini azalttığına dair çalışmalar yapılmıştır.

• Sindirim sistemini destekler. Zeytinyağı, sindirim sisteminin sağlıklı bir şekilde çalışmasına yardımcı olur. Kabızlığı önlemeye, sindirim sisteminin iltihaplanmasını azaltmaya ve besinlerin emilimini iyileştirmeye yardımcı olabilir.
• Diyabet riskini azaltır. Zeytinyağı, kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olabilir. Bu da diyabet riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
• Beyin sağlığını korur. Zeytinyağı, beyin hücrelerini korumaya ve beyin fonksiyonlarını iyileştirmeye yardımcı olabilir. Bu da Alzheimer ve Parkinson gibi nörodejeneratif hastalıklara karşı koruma sağlayabilir.
• Cildin sağlığını korur. Zeytinyağı, cildi nemlendirir ve yaşlanmanın etkilerini azaltmaya yardımcı olur.

Zeytinyağı, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdır. Günde ortalama 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı tüketmek, genel sağlığınız için faydalı olabilir.

GÜNDE NE KADAR ZEYTİNYAĞI İÇİLMELİDİR?

Sağlık sorunu olmayan bir birey günde ortalama 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı tüketebilir. Ancak bu miktar değerlendirilirken kullanılan farklı yağlar ve gıdaların içeriğinde hali hazırda var olan yağları da göz önüne almak gerekmektedir.

ZEYTİNYAĞI NASIL TÜKETİLİR?

Zeytinyağı, salatalar, soslar, kızartmalar ve diğer yemeklerde kullanılabilir. Zeytinyağı, ısıya dayanıklı bir yağdır, bu nedenle kızartmalarda da kullanılabilir.

ZEYTİNYAĞI ALIRKEN NELERE DİKKAT EDİLMELİ?

Zeytinyağı alırken, soğuk sıkım ve sızma zeytinyağı olmasına dikkat edilmelidir. Bu yağlar, en yüksek kalitede zeytinyağı olarak kabul edilir.

KAHVALTILIK ZEYTİNYAĞI SOSU NASIL YAPILIR?

nefisyemektarifleri.com sitesinde yer verilen bir tarifte tam bir vitamin deposu olan zeytinyağından kahvaltılık sosa yer verildi. İşte gereken malzemeler:

• Zeytinyağı ( istediğiniz kadar )
• Bir tutam kekik
• Bir tutam pul biber
• Bir tutam tuz
• Bir tutam karabiber
• Bir tutam kimyon
• Birkaç damla limon
• Zeytinyağını tabağın içine döküyoruz.
• Üstüne tuz, karabiber, kimyon, pul  biber, kekik ve limondan bir kaç damla ekleyip karıştırıyoruz. Afiyet olsun.

Kaynak: memorial.com * nefisyemektarifleri.com

Derleme: hakimiyet.com