Zerdeçallı Sarı Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır? Zerdeçallı Sarı Mercimek Çorbası Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

Zerdeçallı Sarı Mercimek Çorbası, hem lezzeti hem de sağlığa faydalarıyla mutfakların vazgeçilmez tariflerinden biri olmaya aday. Sarı mercimeğin besleyici özellikleri ve zerdeçalın antioksidan etkisiyle birleşen bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.

MALZEMELER:

• 1 su bardağı sarı mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı kimyon
• 5 su bardağı su veya tavuk suyu
• Tuz ve karabiber

YAPILIŞI:

• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Zeytinyağını tencereye alarak soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun.
• Yıkanmış sarı mercimekleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Zerdeçal ve kimyonu ekleyip karıştırın.
• Suyu veya tavuk suyunu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Çorbayı kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Blender yardımıyla çorbayı pürüzsüz hale getirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

- Çorbanın kıvamını isteğinize göre su ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
- Daha zengin bir lezzet için, çorbanın üzerine limon suyu ve kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.

Zerdeçallı Sarı Mercimek Çorbası, sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için ideal bir seçenek. Antioksidan ve anti-inflamatuar özelliklere sahip zerdeçal, çorbanın hem lezzetini hem de sağlık değerini artırıyor. Bu kolay ve lezzetli tarifle sofralarınıza sağlık katın!