Yufkaya bu sosu ekleyince tel tel dökülüyor Kesinlikle yufkanın üzerine sürün…

Nefis ve lezzetli bir börek yapmak tel tel dökülen yufkadan geçiyor. Ev hanımları evinde öyle lezzetli bir yufka yapma tarifi biliyor ki pastanecilerin bile dibi düşüyor. aydinlik.com.tr’deki faydalı bir içeriğe göre anne eli değmiş gibi bir börek yapmak için bazı püf noktalar var. nefisyemektarifleri.com’daki bir tarifte ise böreğin sosunun içerisine sade maden suyu eklemek gerekiyor. Sade maden suyuyla hazırlanan sosu böreğin üzerine sürünce tadına doyulmuyor. Öyleyse hazırsanız nefis börek tarifimize geçelim…

YUFKANIN SOSUNA MUHAKKAK EKLEYİN

hakimiyet.com’dan Mücahit Dere’nin nefisyemektarifleri.com’dan derlediği tarife göre tel tel dökülen yufka ile börek yapmak için şu malzemelere ihtiyacınız var:

Bu Habere de Bak

Bayat ekmekleri atıyorsanız hemen vazgeçin. Konya'nın muhteşem lezzetine dönüşüyormuş

• 5 adet yufka

Sos malzemesi:

• 2 adet yumurta
• 1 şişe maden suyu
• 1 bardak süt
• Yarım bardak sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

İç malzemesi:

• 200 gr beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet taze soğan

Üzerine:

• Susam ve çörek otu
• Kullanılan bardak ölçüsü 200 ml dir.

MADEN SUYU TÜYOSUYLA BÖREK TARİFİ

• Lezzetli bir börek yapmak için öncelikle sos malzemelerini bir kapta karıştıralım.
• Sonra yufkaların yarısını yağlanmış tepsiye hafif büzerek yerleştirelim.
• Ortasına iç malzemelerimizi karıştırarak hazırladığımız harcı yerleştirelim.
• Kalan yufkalara da aynı işlemi yapalım çatal veya bıçak ile delikler açalım.
• Sosun tamamını tepsiye dökelim.
• Yaklaşık 1 saat bekletip 200° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

YUFKA İLE YAPILABİLECEK BÖREKLER NELER?

Yufka ile yapılan börek tarifleri çok çeşitlidir. İşte bazı popüler yufka börek tarifleri:

Sigara Böreği: Yufka içine peynir, maydanoz ve baharat karışımı konularak sigara şeklinde sarılıp kızartılan bir börek türüdür.

Ispanaklı Börek: Yufka arasına ıspanak, beyaz peynir ve baharat karışımı sürülerek kat kat dizilen ve fırınlanan lezzetli bir börek türüdür.

Patatesli Börek: Haşlanmış ve ezilmiş patatesin yufka arasına sürülmesiyle hazırlanan nefis bir börek çeşididir.

Kıymalı Börek: Kıyma, soğan ve baharat karışımının yufka ile kat kat dizilip fırınlanmasıyla yapılan geleneksel bir börek tarifidir.

Peynirli Börek: Yufkanın arasına lor peyniri, beyaz peynir veya kaşar peyniri konularak hazırlanan lezzetli bir börek türüdür.

Elmalı Börek: Yufka arasına elma dilimleri, ceviz ve tarçın karışımı yerleştirilerek hazırlanan tatlı bir börek tarifidir.

Kol Böreği: Yufkaların kat kat açılıp içine peynir veya kıyma konulduktan sonra rulo şeklinde sarılıp fırınlanmasıyla yapılan bir tür börektir.

Mıhlama Böreği: Mıhlama (mısır unu, tereyağı ve peynir karışımı) yufka arasına sürülerek hazırlanan ve genellikle kızartılan bir börek çeşididir.

Mantarlı Börek: Mantar, soğan ve baharat karışımı yufka ile sarılarak hazırlanan lezzetli bir börek tarifidir.

Kabaklı Börek: Kabak ve peynir karışımı yufka arasına konulup fırınlanarak yapılan hafif ve lezzetli bir börek türüdür.

Kaynak: aydinlik.com.tr, nefisyemektarifleri.com

Görsel kaynak: alevturkenalevlemutfakaskna

Derleme: hakimiyet.com * Mücahit Dere