Yeşilini boşverin ne varsa siyahında var! Üstelik 1 kaşık tüketmek yeterli oluyor

Kekik ya da diğer bir adıyla zehter, antioksidanlar, vitaminler ve mineraller açısından oldukça zengin bir bitki olarak bilinir ve antiinflamatuar ile antimikrobiyal özelliklere sahiptir. Solunum sorunlarından kemik sağlığına, bağışıklık sistemini güçlendirmekten ağız sağlığına kadar birçok alanda faydaları bulunan kekik, doğanın sunduğu önemli bir nimettir. Kekikte bulunan bazı bileşenler, kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebilir. Özellikle kolon kanseri üzerinde olumlu etkilere sahip olabilir.

Kekik, bakterilere ve mantarlara karşı etkili olabilir. Ağız sağlığından gıda korunmasına kadar birçok alanda kullanışlıdır. Kekik, sinir sistemini olumlu yönde etkiler. Stresi azaltabilir, zihni rahatlatabilir.

Kekik, balgam söktürücü, antiinflamatuar ve antibakteriyel özelliklere sahiptir. Bronşit, astım, grip gibi solunum sorunlarını tedavi etmede kullanılabilir. Kekik çayı solunum yollarını rahatlatır ve öksürüğü azaltabilir.  Kekik, antihipertansif etkileriyle bilinir. Yüksek tansiyon belirtileri olanlar için faydalıdır. Ayrıca kalp sağlığını korumaya yardımcı olur. Kekik, demir açısından zengin bir kaynaktır.

Demir eksikliği anemisine karşı önleyici etkisi vardır. Kekik, sindirim sistemi üzerinde olumlu etkilere sahiptir. Gaz ve şişkinliği azaltır, bağırsak ağrısını hafifletir. Sindirim sorunları yaşayanlar için önerilir.

Kekik, yüksek antioksidan içeriğiyle bilinir. Serbest radikallerle savaşarak vücudu oksidatif strese karşı korur. Kekik çayı, iştahı bastırabilir ve metabolizmayı hızlandırarak kilo kaybına katkıda bulunabilir. Kekik, K vitamini, demir, kalsiyum ve manganez açısından zengin bir kaynaktır. Kemik sağlığını destekler, kemik bozuklukları riskini azaltabilir. Yüksek C vitamini içeriği sayesinde bağışıklık sistemini destekler. Vücudun hastalıklarla mücadele yeteneğini artırır.

ZAHTERİN FAYDALARI

Haberturk.com'da yer alan içerikte; Zahterin faydaları sıralandı. İşte zahterin o faydaları

Yemeklerde ve kahvaltılık sosların içerisinde kullanılan zahter bitkisinin faydaları saymakla bitmez. İşte zahterin faydaları:

Zahter bitkisi sindirimin düzenlenmesine yardımcı olur.

Böbrek hastalığı olan kişiler tarafından kullanılması önerilir. Vücutta direncin artmasına yardımcı olur.

Sindirimi kolaylaştırır. Bağırsakların daha iyi çalışmasını sağlayarak hazımsızlığa iyi gelir.

Ağız kokusu problemine karşı faydalıdır.

Saç dökülmesine iyi geldiği bilinmektedir.

Adet söktürücü özelliği bulunur.

ZAHTERİN KULLANIM ALANLARI

Zahter (veya za'atar) adı verilen bir baharat karışımı, Orta Doğu mutfağına özgüdür ve genellikle kekik, susam, sumak ve bazen de diğer baharatlar içerir. Zahterin kullanım alanları oldukça geniştir ve aşağıdaki şekillerde kullanılabilir:

Baharat Karışımı Olarak: Zahter, özellikle Orta Doğu mutfağında salatalarda, mezelerde, et ve balık yemeklerinde kullanılır. Zeytinyağına batırılan ekmekle yenen bir karışım olarak da kullanılabilir.

Çörek ve Ekmek Üzerinde: Zahter karışımı, ekmek, çörek ve pizza gibi hamur işlerinin üstüne serpilerek veya karışıma katılarak kullanılır.

Yoğurt ve Peynirle: Zahter, yoğurtla karıştırılarak bir dip sos olarak veya peynirle karıştırılarak farklı bir lezzet elde etmek için kullanılabilir.

Zeytinyağı İçinde: Zahter, zeytinyağına karıştırılarak marinad olarak kullanılabilir. Bu şekilde et veya sebzeleri marine etmek için kullanılabilir.

Yapraklarıyla Salatalarda: Zahter bitkisinin kendisi, taze veya kurutulmuş olarak salatalarda kullanılabilir.

Çorbalarda: Bazı Orta Doğu çorbalarına, özellikle mercimek çorbasına zahter eklenerek farklı bir aroma ve lezzet katılabilir.

Tahin ile Karıştırılarak: Zahter, tahinle karıştırılarak farklı bir tahin sosu yapmak için kullanılabilir.

Tatlandırıcı Olarak: Zahter, bazı tatlılarda da kullanılabilir. Örneğin, zahterli kurabiyeler yapabilirsiniz.

Derleme: Hakimiyet.com
Kaynak: Haberturk.com