Uzmanlar uyarıyor: Trans yağ tüketimi hafıza kaybına yol açıyor!
Uzmanlar trans yağların hafıza problemlerine yol açan etkenlerden biri olduğunu söylüyor. Uzman Diyetisyen Aslıhan Küçük, 'Trans yağların birincil diyet kaynakları işlenmiş besinlerdir.' dedi
Uzman Diyetisyen Aslıhan Küçük, trans yağların hafıza problemine yol açtığını belirterek uyardı. Trans yağların bazı hayvanların süt ve vücut yağlarında bulunduğunu söyleyen Aslıhan Küçük,
“Trans yağların birincil diyet kaynakları işlenmiş besinlerdir. Bunların dışında trans yağ içeren besinler; raf ömrü uzun pişmiş ürünler, süt tozları, hazır satılan pişmiş hamur işleri, kurabiyeler, börekler, kekler, pastalar, pizza hamuru, paketlenmiş aperatif yiyecekler (kraker, mikrodalgada patlamış mısır, cips), çubuk margarin, katı bitkisel yağ, kızarmış besinler (patates kızartması, kızarmış tavuk, nugget, tavada balık), şeker çubukları. Yapay üretilen yağlar besinin raf ömrünü uzatır. Herhangi bir gözlemsel çalışmada olduğu gibi sonuçlar tek başına sadece trans yağların hafızada değişikliklere neden olduğunu göstermez ancak hafıza problemlerine yol açan etkenlerden biri olarak trans yağlar görülebilir.” ifadelerini kullandı.
Küçük, özellikle fazla miktarda doymuş ve trans yağ içeren ve gerek ambalajları gerekse tatlarıyla çocukların ilgisini çeken minik atıştırmalıkların sağlığı tehdit ettiğini vurgulayarak, “Bu nedenle çok pratik ve kolay tariflerle çocukların elinin altında olmasını istediğiniz sağlıklı atıştırmalıkları siz hazırlamalısınız.” dedi.
