Türkiye Gastronomi Federasyonu 1. Genel Kurulunu Konya'da gerçekleştirdi

Türkiye gastronomi alanında faaliyet gösteren dernekleri bir araya getirmeyi hedefleyen Türkiye Gastronomi Federasyonu (TUGAFED), ilk genel kurul toplantısını Konya'da düzenledi. 

Taş Bina Kültür Sanat Merkezi'nde gerçekleştirilen toplantıda, Necmettin Erbakan Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Doç. Dr. Yılmaz Seçim, 3 yıllığına federasyonun kurucu başknaı seçildi.

"GASTRONOMİ GÖNÜLLÜLERİNİ BİR ARAYA GETİRDİK"

Seçim, genel kurulda yaptığı konuşmada, 

"Dünaynın ilk aşçıbaşısı ve adına türbe yapılan Ateşbaz-ı Veli'nin topraklarında, gastoromiye gönül vermiş isimlerle bir arada olmaktan mutluluk duyuyorum. İlk genel kurulumuzun bu kadar yoğun destekle geçmesi bizi motive etti" dedi.

ÜÇ YILLIK ÇALIŞMA PLANI

Seçim, fedarasyonun 12 dernek ve binlerce üye ile aktif hale geldiğini belirterek,

"Önümüzde çalışmak için 3 yıllık süremiz olacak. Bu süreçte aşçılar, garsonlar, turizm işletmesinde çalışan tüm personelin haklarını iyileştirmek için çalışmalarımız olacak. Özellikle çalışma koşulları ve maaş beklentilerinin karşılanması için elimizden gelen çabayı göstereceğiz. Ayrıca dünyada hızla gelişen sektörlerin başında gelen gastronomi konulu festival, etkinlik ve organizasyonlar gerçekleştireceğiz. Federasyonumuz içerisinde oluşturduğumuz yurt dışı temsilciliği ile hem dünya ile entegrasyon sağlanacak hem de Türkiye aşçılık milli takımının temellerini atacağız. Yine aktif hale getirdiğimiz bilim kurulumuz ile Türkiye'de bilimsel anlamda gastronomi alanında pek çok makale, kitap ve bildirilere imza atacağız ifadelerini kullandı."