Tüm aşçıların önerisi. Bu yöntemle dakikada 10 tane sigara böreği sarıyor...

Sigara böreği Türkiye'de yaygın bir şekilde tüketilir ve aynı zamanda birçok Türk restoranı veya kafe menüsünde bulunabilir. Evde de kolayca hazırlanabilir ve misafirler için veya özel günlerde sunulan lezzetli bir atıştırmalık olarak tercih edilir. Ayrıca, iç harcında kullanılan malzemeler kişisel tercihlere göre çeşitlendirilebilir, bu nedenle farklı tatlar elde etmek için çeşitli varyasyonlar da bulunmaktadır. Genellikle beyaz peynir, lor ve kaşar peyniri kullanılır. Peki kolayca dakikada 10 tane sigara böreği nasıl sarılır? İşte tüm püf noktalar!

SİGARA BÖREĞİ MAKİNESİNİ KULLANIN

Malzemeler:

- Yufka veya börek hamuru
- İç harç malzemeleri (beyaz peynir, lor peyniri, maydanoz, baharatlar vb.)
- Sıvı yağ veya tereyağı

Yapılışı:

1. İlk adım, iç harcınızı hazırlamaktır. Beyaz peynir, lor peyniri, ince doğranmış maydanoz ve baharatları bir kapta karıştırın. İç harcınızın lezzetini kişisel tercihlere göre ayarlayabilirsiniz.

2. Yufka veya börek hamurunu tezgahın üzerine serin.

3. Yufkayı veya börek hamurunu üçgen şeklinde kesin veya istediğiniz boyutta keserek hazırlayın.

4. Yufka üçgenlerinin geniş kısmına iç harcını yerleştirin.

5. Yufka üçgenlerini içe doğru katlayarak rulo şeklinde sarın.

6. Sigara böreği rulolarını sıkıca sararak sonu içe doğru katlayın.

7. Sıvı yağ veya tereyağı ile sigara böreklerini yağlayın.

8. Sigara böreklerini kızgın yağda kızartın veya fırında altın rengine gelene kadar pişirin.

9. Pişen sigara böreklerini fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine yerleştirin ve sıcak servis yapın.

Geleneksel olarak sigara böreği elde yapılır, ancak endüstriyel mutfaklar veya gıda işletmeleri için büyük miktarlarda sigara böreği üretimi gerekiyorsa, özel üretim makineleri veya rulo börek makinaları kullanılabilir. Bu makineler, hamurun otomatik olarak kesilmesi, doldurulması ve sarılması gibi işlemleri hızlandırabilir. Bu tür makineler, özellikle ticari gıda üretimi için tasarlanmıştır ve ev kullanımı için genellikle fazla büyük veya pahalıdır. Evde sigara böreği yapmak için geleneksel yöntemleri kullanmak daha yaygın bir yaklaşımdır.

HIZLICA SİGARA BÖREĞİ SARMA YÖNTEMLERİ

Sigara böreği hızlı bir şekilde yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz. Bu hızlı tarif, hazır yufka kullanarak kolayca uygulanabilir:

Yapılışı:

1. Öncelikle iç harcını hazırlayın. Beyaz peyniri veya lor peynirini ufalayın ve ince doğranmış taze maydanozu ekleyin. İsteğe bağlı olarak baharatlarınızı da ekleyebilirsiniz.

2. Yufkaları tezgahın üzerine serin ve her bir yufkayı dört eşit üçgen parçaya kesin.

3. Yufka üçgenlerinin geniş kısmına hazırladığınız iç harcı yerleştirin.

4. Yufka üçgenlerini içe doğru katlayarak sigara böreği rulosu şeklinde sarın. İki yan kenarı içe doğru kapatmayı unutmayın.

5. Yufka üçgenlerinin sonunu hafifçe su ile nemlendirerek kapatın.

6. Hazırladığınız sigara böreklerini yağlı bir tepsiye yerleştirin.

7. Üzerine sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı sürün.

8. 180°C önceden ısıtılmış fırında altın rengine kadar pişirin. Bu genellikle yaklaşık 20-25 dakika sürebilir.

9. Fırından çıkan sigara böreklerini sıcak olarak servis yapın.

Bu hızlı tarif, sigara böreği yapımını oldukça basitleştirir ve daha az zaman alır. Ancak, geleneksel yöntemlerle yapılan sigara böreği kadar lezzetli olmayabilir. Ayrıca iç harç malzemelerini kişisel tercihinize göre özelleştirebilirsiniz. Hazır yufka kullanarak bu tarifi hızlandırabilirsiniz, ancak yufka yapmak isterseniz daha fazla zaman harcamanız gerekebilir.

Kaynak: Hakimiyet.com*