Tepsi Kebabı: Kebapların Şahı Burada! Padişahların Vaz Geçemediği Lezzet

Farklı yemekler deneyerek özellikle misafirleriniz için cazip ve lezzetli bir yemek yapmak istiyorsanız bu yemek tem aradığınız özelliklere sahip. Basit ve pratik birkaç adımla yemeği hazırlamak mümkün. Son olarak da yemek fırına giriyor ve pişme aşaması tamamlanıyor.

Buna ek olarak bulgur pilavı yemeğin yanına çok yakışıyor. Dileyenler bulgur pilavı ile birlikte servis edebilirler.

Kullanılacak Malzemeler

• Zeytinyağı
• 1 Soğan
• 2 Yeşil Biber
• 2 Kırmızı Biber
• Maydanoz
• 2 Domates
• Sarımsak
• 1 Kg Kuzu Kıyma
• Tuz
• Karabiber
• Pul Biber

Püf Noktalar

Yemekte kullanılacak kıymanın tek çekim olması daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır.

Nasıl Yapılır?

• Öncelikle doğrayıcıyı hazırlayın.
• Daha sonra küçük parçalara böldüğünüz soğanınızı doğrayıcının içine koyun.
• Bunun üzerine kırmızı biber, yeşil biber ve sarımsağı da doğrayıcıya ekleyerek hep birlikte doğrayıcıdan geçirin.
• Bu harç, kıymayı sulandıracağı için ikisini birleştirmeden önce harcı süzgeçte bir süre bekletin.
• Ardından önceden hazırlanmış olan kıymanızı bir kaba alın ve suyunu süzdüğünüz sebzeleri de bunun üzerine ekleyin.
• Derin bir kaba aldığınız bu kıyma ve sebzelerinizin üzerinde zeytinyağı gezdirin.
• Daha sonra elinizdeki karışımın içine inci ince kıyılmış maydanoz da ekleyin.
• Bu noktadan sonra tuz, karabiber ve pul biberinizi de ekleyin. Bu noktada istediğiniz başka baharatlar da varsa ekleyebilirsiniz.
• Baharatları ekledikten sonra elinizdeki karışımı iyi bir şekilde yoğurun ve hepsinin karışmasını sağlayın.
• Bu işlem bittikten sonra fırın tepsinizi alın ve içine zeytinyağı dökün. Ardından bu yağı bir fırça ya da eliniz yardımıyla her yerine dağıtın.
• Hazırlamış olduğunuz harcı da tepsinin içine alın ve üstünden destekleyerek harcı tepsiye iyi bir şekilde yerleştirin.
• Bu noktadan sonra yuvarlak kesilmiş domateslerinizi de harcın üzerine ekleyin.
• Daha önceden 200 °C sıcaklığa getirdiğiniz fırına aldığınız tepsiyi 30 – 40 dakika kadar pişirin.
• Ardından fırından çıkan yemeği üzerine maydanoz serperek servis edin.