Tavada domates soslu köfte nasıl yapılır? Domates soslu köfte yapmanın püf noktaları nelerdir?

Tavada domates soslu köfte, sofralarınıza hem lezzet hem de pratiklik katacak nefis bir tarif. Kısa sürede hazırlanan bu yemek, özellikle yoğun günlerde kurtarıcınız olabilir. Baharatlarla harmanlanmış köftelerin domates sosu ile buluştuğu bu tarif, hem misafirlerinizi hem de ailenizi mutlu edecek.

İŞTE TAVADA DOMATES SOSLU KÖFTE TARİFİ: 

MALZEMELER:

- 500 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 dilim bayat ekmek içi
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ

DOMATES SOSU İÇİN:

- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı şeker
- Tuz, karabiber

YAPILIŞI:

1. Köfteleri Hazırlama: Kıymayı derin bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğan, sarımsak, bayat ekmek içi, yumurta, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyip yoğurun. Harçtan küçük parçalar koparıp yuvarlak köfteler yapın.
2. Domates Sosunu Hazırlama: Tavada zeytinyağını ısıtın, rendelenmiş domatesleri ekleyin. Sarımsakları da ince ince doğrayıp ekleyin. Salçayı, şekeri ve baharatları da ilave edip, kısık ateşte pişirin.
3. Köfteleri Pişirme: Hazırladığınız köfteleri tavada sıvı yağ ile arkalı önlü kızartın. Köfteler piştikten sonra üzerine domates sosunu ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
4. Sıcak olarak servis edin.

PÜF NOKTALARI: 

- Köfte harcını dinlendirmek, daha lezzetli olmasını sağlar.
- Domates sosuna biraz şeker eklemek, domatesin asidini dengeler.