Tatarların enfes lezzeti göbete böreği püf noktaları neler? Pirinçli börek olur mu? işte o enfes tarif...

Evde lezzetli atıştırmalıklar hazırlamak isteyenler için Tatar Türkleri'nin eşsiz tatlarından biri olan göbete böreği tarifi, pratik ve lezzetli bir seçenek sunuyor. İşte evde göbete böreği yapmanın adımları:

Malzemeler:

• 400 gram kıyma (iç harcı)
• yarım su bardağı pirinç(iç harcı)
• 1 büyük boy soğan (iç harcı)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 su bardağı su
• 6 su bardağı un
• Tuz, karabiber, pul biber
• Üzeri için susam veya çörekotu

Yapılışı:

1. İlk olarak iç harcı hazırlamak için soğanı ince ince doğrayı. Kıymayı kendi yağında bir tencerede kavurup içine pirinçleri ekleyelim. Üzerine su ekleyip tuz ekleyerek pirinçler yumuşayana ve suyu çekene kadar pişirelim. Ardından kapağı kapalı olarak dinlenmeye bırakalım.
2. Hamur malzemelerini yoğurma kabına alarak yoğuralım. Yoğurt, tuz, sıvı yağ ve suyu karıştırıp üzerine yavaş yavaş un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
3. Hamuru tezgaha alıp bezelere ayıralım ve un serperek her bir bezeyi açalım. Açılan yufkaları yağlanmış tepsiye yerleştirelim. İlk yufkayı tepsiye yerleştirip üzerine yağlayalım. Ardından kalan yufkaları aynı şekilde üst üste yerleştirip yağlayalım.
4. Son yufkayı serdikten sonra iç harcı tepsiye yerleştirelim ve üzerine karabiber serpip kalan yufkaları da aynı şekilde serip yağlayalım.
5. Tepsinin kenarından taşan yufkaları kesip kalan kısmı tepsi içine doğru katlayalım.
6. Üzerlerine bir fırça yardımıyla sıvı yağ sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörekotu serpin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Pişen göbete böreklerini sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin.

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu göbete böreği tarifi, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya aday. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun!