Soğan: Soğanın Zararları Var mı? Şifalı Sebzelerden Soğanın Fayda ve Zararları
Tarih boyunca ve insanların var oluşundan bu yana en çok kullanılan sebzelerden birisi SOĞAN'dır.
İçerisinde çok güçlü antioksidan bulundurur. Genel olarak bütün yemeklerde çok kullanılır. Doğada bulunan mucize sebzelerden biridir. İnsan sağlığına birçok faydaları bulunur. Şifalı sebzelerden soğanın fayda ve zararları kullanıma göre değişmektedir. Bağışıklık sisteminin güçlü olmasına yardımcı olur. Balgam söktürmede çok etkilidir. Pişirilerek ve çiğ yenir.
Soğan Nedir?
Zambakgiller ailesi grubundan olan allium cinsi bitkilerine verilen isme soğan adı verilir. Şekil ve büyüklük bakımından çok çeşitlilik gösterir. Çok yaygın olarak ekilen ve kullanılanları beyaz, siyah ve sarı renkte olanlarıdır. Tat olarak tatlı-sulu, acılı ve baharatlı olmaktadır.
Soğan İçerisinde Bulunan Vitaminler Ve Besinler
Soğan sebzesi içerisinde çok güçlü bir antioksidan bulundurmasından dolayı antioksidan sebzesi de denilir. Vitamin ve mineral bakımından oldukça fazla zenginliğe sahiptir. Bir su bardağı doğranmış soğan içerisinde 15 gram karbonhidrat, 65 kalori, 2 gram lif, 7 gram şeker, 2 gram protein bulunmasıyla beraber içerisinde A vitamini, C vitamini, B9,B6 vitaminleri bulunur. Bunların yanında fosfor, magnezyum, demir, kalsiyum ve sodyum minerallerinin eşlik ettiği kükürt mineralleri ile antioksidan bulunur. Soğan içerisinde kolesterol ve yağ bulunmaz.
Soğanın Faydaları
- l Kalp hastalıklarını önlemede etkilidir.
- l Kanser hastalığına karşı koruyucudur.
- l Bağışıklık sisteminin güçlü olmasını sağlar.
- l Sindirimi kolaylaştırır.
- l Kan şekerini dengede tutar
- l Kemiklerin güçlü olmasını sağlar.
- l Metabolizmanın hızlı çalışmasına etkilidir.
- l Sinir sistemini güçlü hale getirir.
- l Cilt sağlığının korunmasında etkili olur.
- l Vücudun yağlarını yakarak kilo almayı engeller.
- l İdrar söktürücü olarak görev yapar.
- l Atardamarların sertleşmesini önler.
- l Eklemlerde oluşan ağrıların giderilmesinde etkilidir.
- l Alerji tedavilerinde kullanılır.
- l İştah açar
- l Dişlerin ve diş etlerinin güçlü olmasını sağlar.
Soğanın Zararları
Yemeklerde ve salatalarda kullanılan soğanın yok denecek kadar zararları bulunur. Çok fazla yenmesi durumunda ortaya çıkan zararlar şunlardır.
- l Yemek borusunda yanma hissi yaratabilir.
- l Mide ekşimelerine neden olabilir.
- l Kan içerisinde bulunan şekeri düşürür.
- l Ağızlarda koku yapar.
- l Basur kanaması olanlar soğanı çok az yemelidir.
Yeşil Soğanın Faydaları
- l Burun tıkanıklarını yok eder
- l Bronşları açmasından dolayı astıma iyi gelir
- l Cilt hastalıklarına karşı koruyucudur.
- l İştahsızlığa çok iyi gelir.
- l Vücudun direncini artırır.
- l Saçların dökülmesini engeller.
