Sakız Kabağı Çorbası: Son Zamanlarda Fenomenlerin Vazgeçemediği Lezzet mi Oldu?

Sakız Kabağı Çorbası İçin Gerekli Malzemeler:

 ⦁ 2 adet kabak

 ⦁ 1 adet kuru soğan

 ⦁ 2 diş sarımsak

 ⦁ 4 çorba kaşığı yoğurt

 ⦁ 1 tutam dereotu

 ⦁ 2 çorba kaşığı tepeleme un

 ⦁ 1,5 lt su

 ⦁ sıvıyağ

 ⦁ tuz

Sakız Kabağı Çorbasının Hazırlanışı

1- Kuru soğan ve sarımsağı mümkün olduğunca minik bir şekilde doğrayalım. Bir tencereye sıvıyağı ilave ederek soğan ve sarımsağı ekleyelim ve kavuralım.

2- Kabakları soyup yıkayarak, olabildiğince minik minik doğrayalım. Kavurduğumuz soğan ve sarımsağın üzerine ekleyelim. Birlikte yaklaşık 5 dakika kadar kavuralım. Üzerine sıcak su ilave ederek kaynatalım.

3- Ayrı bir kaseye unu ve yoğurdu alarak, üzerine biraz soğuk su ilave ederek çırpma teli ile iyice karıştıralım. Peşinden bir su bardağı kadar da sıcak su ilave edip tekrar karıştıralım. Bu terbiyemizin kesilmemesi için gereklidir.

4- Kaynamakta olan çorbamızın üzerine kontrollü bir şekilde yavaşça dökelim. iyice karıştırarak topaklanmaları önleyelim.

5- Kaynayana kadar karıştırmaya devam edelim. Kaynamaya başlayınca tuzunu ilave edelim. Su ve tuz kontrolünü yapalım.

6- Pişen çorbamızı ocaktan alalım ve üzerine servis etmeden önce ince doğranmış dereotlarını da ilave edelim. Afiyet olsun...