Ramazan ayında sofraları şenlendirecek lezzet

Ramazan ayının vazgeçilmez tatlılarından biri olan muhallebi, bu kez hurma ile buluşarak sofraları şenlendiriyor. İçerdiği doğal şeker ve liflerle enerji veren hurma, muhallebi tarifine eşsiz bir lezzet katıyor. İşte, Ramazan sofralarınıza renk katacak, pratik ve lezzetli hurmalı muhallebi tarifi:

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı pirinç unu veya buğday nişastası
1 su bardağı hurma püresi
Bir tutam tuz
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık içi (isteğe bağlı)
Tarçın veya hindistancevizi (süslemek için)

Yapılışı:

1. Bir tencereye sütü ve toz şekeri alın. Orta ateşte kaynayıncaya kadar karıştırarak ısıtın.
2. Ayrı bir kapta pirinç ununu veya buğday nişastasını bir miktar su ile iyice karıştırın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
3. Kaynayan sütün içine pirinç unu karışımını yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
4. Muhallebi kıvamını aldıktan sonra ocaktan alın ve hurma püresini ekleyin. İyice karıştırarak hurmalı muhallebiyi oluşturun.
5. Muhallebiyi servis kaselerine veya bir büyük kaba dökün. Üzerini streç film ile kaplayarak buzdolabında soğumaya bırakın.
6. Servis yapmadan önce üzerini dövülmüş ceviz veya fındık içi ile süsleyebilir ve isteğe bağlı olarak tarçın veya hindistancevizi serpiştirebilirsiniz.
Bu pratik ve lezzetli hurmalı muhallebi tarifiyle, Ramazan sofralarınıza farklı bir tat katacak ve sevdiklerinizi mest edecek bir tatlı hazırlayabilirsiniz.