Poğaçanın bayatlamasını istemiyorsanız süt yerine bunu koyun. Günlerce kurumuyor
Evinizde hazırladığınız poğaçaların bayatlamasını istemiyorsanız süt yerine bu malzemeyi koymalısınız.
Poğaça ülkemizde çok sevilir ve afiyetle tüketilir. Hemen hemen her sabah kahvaltısının baş tacı olan poğaçalar peynirli, kaşarlı ya da patatesli yapılabiliyor. Fakat evde hazırlanan poğaçaların ortak bir noktası var o da bayatlamaları. Bu bayatlamayı bitirmek ise çok kolay.
* Poğaçanın bayatlamasını istemiyorsanız süt yerine yoğurt koymalısınız. Yoğurt poğaçanın bayatlamasını önleyecektir. Böylece günlerce poğaçalarınız tap taze kalacaktır. *
KAŞARLI POĞAÇA NASIL YAPILIR?
Kahvaltı önerileri ve birbirinden lezzetli yemek tariflerinin yer aldığı yasemin.com sitesinde kaşarlı poğaçaya yer verildi.
Gereken malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 adet yumurta
1 paket 10 gram instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tereyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
Arzuya göre 1 çay kaşığı mahlep
3,5-4 bardak elenmiş un
Üzeri için;
2 yemek kaşığı pekmez
2 yemek kaşığı soğuk su
Bir miktar susam
İç malzemesi için;
Dilim kaşar peyniri
Kaşarlı poğaçanın hazırlanışı:
Öncelikle maya, ılık süt, su ve şekerle biraz eritip 5 dakika bekleyin. Ardından kalan malzemeleri ekleyerek, ele yapılmayacak kıvamda bir hamur yoğurun.
15 dakika kadar mayalanması için bir kenara bırakın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp iç malzemeyi koyup kapalı tarafı üste gelecek şekilde şekil verin.
Önce pekmeze sonra susama bulanıp hafif aralıklarla tepsiye dizin. Hamur bittikten sonra 15 dakika kadar mayalanması için tekrar bırakın.
Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
ÇAT KAPI MİSAFİRLERE MAHÇUP OLMAK YOK
Haberciniz.biz sitesinde yer alan poğaça tarifi ev hanımlarının çok ilgisini çekti. İşte çok pratik ve hızlı hazırlanan poğaça için gereken malzemeler:
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı mısır unu
• 4 su bardağı buğday unu
• 1 çay kaşığı pekmez
• İç harcı için beyaz/kaşar peyniri
Yapımı:
§ Geniş bir kabın içine hafif erimiş tereyağını ve zeytinyağını koyun.
§ Üzerine yoğurdu ilave edin.
§ 2 yumurtanın birinin sarısını kenara ayırın ve 2 yumurta beyazı ile bir yumurta sarısını kabın içine ilave edin.
§ Şeker, tuz ve sirkeyi ekleyin.
§ İyice karıştırdıktan sonra üzerine 1 su bardağı mısır ununu ekleyin.
§ Bu işlemin ardından 2 su bardağı un ve üzerine 2 paket kabartma tozunu ilave edip biraz karıştırın.
§ Karıştırdıktan sonra diğer 2 su bardağı unu da ekleyip yoğurmaya başlayın.
§ Yoğurduktan sonra hamurunuzu beze yapmak için parçalara ayırın.
§ Yaklaşık olarak bu tariften 18-20 adet kadar çıkacaktır.
§ Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
§ Ardından hamurlarınıza şekil vermeye başlayabilirsiniz.
§ Bu aşamada poğaçalarınızın iç harcını zevkinize göre hazırlayabilirsiniz. Kaşar peyniri, beyaz peynir tercih edebilirsiniz.
§ Poğaça şekli verdikten sonra yağlı kağıt serili tepsinize biraz aralıklı olarak hamurları yerleştirin.
§ Kenara ayırdığınız yumurta sarısının içine bir çay kaşığı pekmez ilave edip iyice karıştırın.
§ Ardından bu karışımı hamurların üzerine bir fırça yardımıyla sürün.
§ Böylece poğaçalarınız nar gibi kızaracak.
§ Sonrasında poğaçalarınızın üzerine ister susam ister çörekotu serpiştirin.
§ Bir bıçak yardımıyla poğaçaların üzerine çizik atın.
§ 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakikada pişirebilirsiniz.
§ Afiyet olsun!
EVDE KAÇ TİP POĞAÇA YAPILIR?
Evde yapabileceğiniz birçok farklı poğaça türü vardır. İşte bazı popüler poğaça çeşitleri:
Simit Poğaça: Simit şeklinde yapılan bu poğaçaların içi genellikle peynir, zeytin veya sucukla doldurulur. Üzerine çörek otu veya susam serpilir.
Peynirli Poğaça: İç harcında beyaz peynir, lor peyniri veya kaşar peyniri kullanılarak yapılan bu poğaçalar oldukça lezzetlidir.
Zeytinli Poğaça: İçine yeşil veya siyah zeytin dilimleri eklenen bu poğaçalar, zeytin severler için ideal bir seçenektir.
Patatesli Poğaça: Patates püresi ile hazırlanan iç harcıyla yapılan bu poğaçalar yumuşak ve lezzetli olur.
Ispanaklı Poğaça: Ispanak ve beyaz peynirle hazırlanan iç harcıyla yapılan bu poğaçalar, hem sağlıklı hem de lezzetlidir.
Sıcak Kaşarlı Poğaça: İçine eriyen kaşar peyniri eklenen bu poğaçalar, sıcak servis edildiğinde peynirin eriyik kıvamını sunar.
Pastırmalı Poğaça: İç harcında pastırma ve kaşar peyniri bulunan bu poğaçalar, lezzetli bir tercihtir.
Sodalı Poğaça: Mayalama işlemine gerek olmadan sodalı hamur kullanılarak hazırlanan pratik poğaçalardır.
Çikolatalı Poğaça: Tatlı bir alternatif olan çikolatalı poğaçalar, içine bitter veya sütlü çikolata parçaları eklenerek yapılır.
İçli Köfte Poğaça: İçli köfte harcıyla doldurulan bu poğaçalar, özellikle Ramazan aylarında tercih edilir.
Pırasalı Poğaça: İç harcında pırasa kullanılarak yapılan bu poğaçalar, hafif ve lezzetlidir.
Vişneli Poğaça: İç harcında vişne reçeli veya taze vişne bulunan bu poğaçalar, tatlı bir tercihtir.
Kıymalı Poğaça: İç harcında dana kıyma, soğan ve baharatlar bulunan bu poğaçalar, tuzlu bir alternatif sunar.
POĞAÇA KAÇ KALORİ? 1 POĞAÇA KAÇ KİLO ALDIRIR?
Poğaça, hamur işi bir yiyecektir. Poğaçanın kalori değeri, içinde kullanılan malzemelere ve büyüklüğüne göre değişmektedir. Ortalama olarak, bir adet poğaça yaklaşık 250-300 kalori arasındadır. Bu da günlük kalori ihtiyacının yaklaşık %10-15'ine denk gelmektedir. Poğaçanın kilo aldırma potansiyeli ise, tüketilen miktar, egzersiz düzeyi ve metabolizma hızına bağlıdır. Bir adet poğaça yemek, tek başına kilo aldırmaz. Ancak, poğaça yüksek karbonhidrat ve yağ içerdiği için, fazla tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir. Bu nedenle, poğaça tüketirken porsiyon kontrolüne dikkat etmek ve yanında sağlıklı besinler tüketmek önemlidir.
Kaynak: f5haber.com * egegundem.com.tr * haberciniz.com
Derleme: hakimiyet.com
Bakmadan Geçme
