Pekmezli un helvası nasıl yapılır? İşte püf noktaları...

Geleneksel Türk tatlıları arasında özel bir yere sahip olan un helvası, pekmezle buluştuğunda bambaşka bir lezzet sunar. Pekmezli un helvası, özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilen, enerji veren ve besleyici bir tatlıdır. Evde kolayca yapabileceğiniz bu lezzetin tarifi ve püf noktaları ile karşınızdayız.

Malzemeler

- 1 su bardağı un

- 1 su bardağı pekmez

- 1 su bardağı su

- 100 gram tereyağı

- 1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı

1. Tereyağını ve sıvı yağı eritin: Derin bir tencerede tereyağını ve sıvı yağı eritin. Yağ eridikten sonra unu ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Unun kokusu çıkana ve rengi altın sarısı olana kadar kavurmaya devam edin.

2. Pekmezi ve suyu karıştırın: Ayrı bir kasede pekmez ve suyu karıştırın. Karışımı homojen bir hale getirin.

3. Pekmezli karışımı ekleyin: Kavrulmuş una pekmezli su karışımını yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin. Helva toparlanıp kendini bırakana kadar pişirme işlemine devam edin.

4. Servis edin: Hazır olan pekmezli un helvasını ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin. Arzuya göre üzerine ceviz ya da fındık kırıkları serpebilirsiniz.

Püf Noktaları

- Unu kısık ateşte, sürekli karıştırarak kavurmak helvanın lezzetli olmasını sağlar.

- Pekmezi su ile karıştırarak kullanmak helvanın daha kolay pişmesini ve homojen bir kıvam  almasını sağlar.

- Helva pişerken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve daha pürüzsüz bir doku elde etmenizi sağlar.

Pekmezli un helvası, hem lezzeti hem de kolay yapımıyla sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Geleneksel tatları sevenler için ideal bir seçenek olan bu tarifle misafirlerinize unutulmaz bir ikram sunabilirsiniz. Evde pekmezli un helvası nasıl yapılır sorusunun cevabını bu tarifte bulacaksınız. Afiyet olsun!