Pastaneden poğaça almaya son vereceksiniz. Az malzemeli pratik anne poğaçası tarifi…

Türkiye’de ev hanımları mutfaklarında hazırladığı poğaçalarıyla damak çatlatıyor. Çok sevilen bir lezzet olan poğaça özellikle pastanelerde bol margarinle yapılanlar oluyor. Fakat margarin tam bir damar tıkayıcı olduğu için ev hanımlarının kendi yaptığı sağlıklı poğaçalar daha çok sağlıklı oluyor. Şimdi öyle bir anne poğaçası tarifi var ki hem mayasız, hem az malzemeli hem de pratik…

PRATİK ANNE POĞAÇASI

Nefisyemektarifleri.com’da yer alan tarife göre evimizin mutfağında pratik bir şekilde anne poğaçası hazırlamak mümkün. İşte gereken malzemelerin tamamı:

•             Yarım su bardağı sıvı yağ

•             1 adet yumurta

•             1 su bardağı süt

•             1 tatlı kaşığı tuz

•             1,5 tatlı kaşığı toz şeker

•             4 su bardağı un (3. Bardaktan sonra kontrollü ekleyelim)

•             1,5 paket kabartma tozu

İçi için:

•             1 kase ufaltılmış beyaz peynir

•             Yarım demet maydanoz

Üzeri için:

•             1 yumurtanın sarısı

•             Çörek otu, susam

PÜF NOKTASI VE AZ BİLİNEN TARİFİYLE…

Damak çatlatan poğaça için hamur yoğruma kabına un hariç tüm malzemeyi alalım

Daha sonra ise azar azar kontrollü bir şekilde un ekleyerek devam edelim. (Ben 4 bardak ekledim fakat markasına ve kalitesine göre un değişiklik gösterdiği için 3. bardaktan sonrasını kontrollü eklemekte fayda var.)

Hamurumuzu yoğuralım ve üzerini de streç filmle kapatarak 20 dakika beklemeye alalım.

Bu sırada iç harcı için maydanozları yıkayıp saplarından temizleyip ince ince kıyalım.

Peyniri ufalayıp maydanozla birleştirelim.

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp el ile açalım, içine harçtan koyup yarım ay şeklinde kapatalım.

Kapattığımız kısma, çatalla bastırarak çizikler atalım.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpelim.

190 derece fırında, 25 dakika kadar pişirelim.

POĞAÇAYI SERVİS TÜYOLARI…

Kahvaltıda poğaça gibi hamur işleriyle birlikte sunabileceğiniz birçok lezzetli ve uyumlu yiyecek ve içecek seçeneği vardır. İşte kahvaltıda poğaça ile birlikte sunabileceğiniz bazı öneriler:

•             Peynir: Peynir, poğaça ile mükemmel bir uyum sağlar. Beyaz peynir, kaşar, lor peyniri veya tulum peyniri gibi çeşitli peynirleri deneyebilirsiniz.

•             Zeytin: Yeşil veya siyah zeytinler, poğaça ile güzel bir kontrast oluşturabilir.

•             Domates ve Salatalık: Taze domates dilimleri ve salatalık, ferahlatıcı bir eşlikçi olabilir.

•             Sosis veya Sucuk: Eğer etli bir seçenek isterseniz, sosis veya sucuk dilimleri ekleyebilirsiniz.

•             Yumurta: Haşlanmış, omlet veya menemen gibi yumurta tarifleri, poğaça ile tamamlayıcı bir kahvaltı sunar.

•             Reçel veya Bal: Tatlı bir lezzet isterseniz, poğaçanızı reçel, bal veya kaymakla tatlandırabilirsiniz.

•             Yoğurt: Yoğurt, sağlıklı bir seçenek olabilir. Üzerine meyve veya bal ekleyebilirsiniz.

•             Taze Meyve: Taze meyve dilimleri veya salataları, kahvaltınıza tazelik ve doğal tatlar katar.

•             Sıcak İçecekler: Kahvaltıya sıcak içecekler eklemek isterseniz, çay veya kahve gibi içecekler tercih edebilirsiniz.

•             Suyu: Kahvaltınıza su eklemek, hidrasyonunuzu sağlar ve sağlıklı bir başlangıç yapmanıza yardımcı olur.

Kaynak: nefisyemektarifleri.com

Görsel kaynak: youtube.com * masmavi3mutfakta *

Derleme: hakimiyet.com