Orman Kebabı tarifi: Geleneksel Türk mutfağından lezzetli bir keşif

Türk mutfağının zengin ve çeşitli lezzetlerinden biri olan orman kebabı, etin, sebzelerin ve baharatların harmonik birleşimiyle damakları şenlendiriyor. Bu geleneksel yemeğin yapımı düşünüldüğünden daha kolaydır. Bu yazımızda, orman kebabının nasıl yapıldığını adım adım anlatıyoruz.

Malzemeler:

- 500 gram kuşbaşı et
- 2 adet soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, kekik
- Yeterince su
- Zeytinyağı

Yapılışı:

1. Etleri Marine Edin: Etleri, üzerine biraz zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ekleyerek marine edin. En iyi sonucu almak için etleri en az 30 dakika dinlendirin.

2. Sebzeleri Hazırlayın: Havuç, patates, kırmızı ve yeşil biberleri iri parçalar halinde doğrayın.

3. Etleri Pişirin: Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve etleri yüksek ateşte mühürleyin. Mühürledikten sonra üzerine doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

4. Sebzeleri ve Salçayı Ekleyin: Sebzeleri ve domates salçasını ekleyin, karıştırın ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

5. Su Ekleyin ve Pişirin: Yemeğin üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tuz ve baharatlarla tatlandırın. Kısık ateşte etler ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

6. Servis Yapın: Orman kebabını sıcak olarak servis edin.

Orman kebabı, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olarak sofralarınıza şenlik katıyor.