Ne yağ çekiyor ne kuru oluyor! Çıtır çıtır anne usulü yumurtalı ekmek kızartmasının püf noktası

Kahvaltıda ekmek kızartması yemek isteyenler bilhassa yumurtalı olanı tercih ediyor. Ancak annelerimizin elinin değdiği gibi yumurtalı ekmek yapmak basit değil. Evde taze ekmek yoksa dert etmeyin. Söyleyeceğimiz tarifle bayat ekmekren de tam kıvamında çıtır çıtır yumurtalı ekmek kızartması yapabilirsiniz. 

Aynı zamanda yağ çekmeyen bir tarif istiyorsanız, şimdi vereceğim tarif tam düşündüğünüz gibi. Bu tarif yardımıyla çıtır çıtır lezzetli ve sağlıklı yumurtalı ekmek kızartması elde edebilirsiniz. 

Sağlıklı ve lezzetli tarifimiz için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Gerekli malzemeler

1 adet bayat ekmek
2 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
1yemek kaşığı un
1çay kaşığı tuz
Kızartmak İçin malzemeler
5 yemek kaşığı sıvı yağ

TARİF

* Yumurtaları derin bir kaseye kırın ve tuzu ekledikten sonra bir tel çırpıcı ile iyice çırpın. Üzerine sütü ekleyerek çırpmayı sürdürün.

Ardından da unu ekleyin ve çırpma işlemine devam edin. Artık yumurtalı karışımınız hazır.

Bayat ekmekleri dilimleyin. Dilimleri arkalı önlü iyice bulanacak şekilde yumurtalı karışıma bulayın.

Tavanızı önceden ısıtın. Sonrasında yağı ekleyin ve kızdırın. Yumurtaya buladığınız ekmekleri arkalı önlü kızartın.

Bir servis tabağına aldıktan sonra servis edebilirsiniz. Yağı ölçüdeki gibi kullanın. Aksi takdirde ekmekler yağ çeker ve hiç lezzeti olmaz.

Ekmek kızartmanızı kahvaltıda peynir, zeytin birazda yeşillikle servis edebilirsiniz. Bu tarifi dilerseniz beş çayında da atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.

EKMEK KIZARTMASI YAPARKEN DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER

Ekmek kızartması yaparken dikkate almanız gereken bazı önemli noktalar vardır. İşte ekmek kızartması yaparken bilmeniz gerekenler:

1. Ekmek Seçimi:
   - Ekmek kızartması için taze ve kalın dilimlenmiş ekmek kullanmanız en iyisidir. Tercihen beyaz veya tam buğday ekmeği tercih edebilirsiniz.

2. Yağ Seçimi:
   - Ekmekleri kızartmak için sıvı yağ, tereyağı veya margarin gibi yağları kullanabilirsiniz. Tereyağı kullanıyorsanız, tereyağı yanmaya meyilli olduğu için dikkatli olun.

3. Isı Ayarı:
   - Tava veya kızartma makinesinin sıcaklığını orta-düşük seviyeye ayarlayın. Yüksek ısıda ekmekleri kızartmak, dışının yanıp içinin hamur gibi kalmasına neden olabilir.

4. Yağı Isıtma:
   - Yağı tavada veya kızartma makinesinde iyice ısıtın, ancak dikkatli olun, yağ çok fazla duman yapmamalıdır.

5. Ekmekleri Batırma:
   - Ekmek dilimlerini yağa batırmadan önce her iki tarafını da eşit şekilde yağlayın. Aşırıya kaçmadan yağ kullanın, aşırı yağ ekmekleri ağır yapabilir.

6. Kızartma Süresi:
   - Ekmekleri her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın. Genellikle her iki tarafı da 2-3 dakika kadar sürer.

7. Fazla Yağı Süzme:
   - Kızarmış ekmekleri çıkarırken fazla yağı sıkın veya havlu kağıtla üzerindeki yağı emdirin.

8. Tuz ve Baharat Ekleme:
   - Kızarmış ekmekleri tuz veya baharatlarla tatlandırabilirsiniz. Örneğin, tuz, biber, sarımsak tozu veya otlar ekleyebilirsiniz.

9. Sıcak Servis:
   - Kızarmış ekmekleri hemen servis yapın. Sıcakken daha lezzetli olurlar.

10. Eşlik Edenler:
    - Kızarmış ekmekleri peynir, salça, reçel veya yoğurt gibi çeşitli malzemelerle servis edebilirsiniz.

Unutmayın ki ekmekleri kızartmak hızlı bir işlemdir, bu nedenle yanlarının yanmaması için dikkatinizi sürekli olarak üzerlerinde tutun. Ayrıca, kızartma yaparken güvenlik önlemlerine dikkat edin ve yanıcı maddelerden uzak tutun.

Kaynak: Gercekgundem.com