Mücverin daha lezzetli olmasını istiyorsanız muhakkak ekleyin! 20 yıllık ev hanımı böyle yapıyor…

Kabaktan yapılan mücver sağlıklı olmasıyla biliniyor. Çoğu kişinin yemediği pek hoşlanmadığı mücveri hazırlamanın ise ince bir püf noktası var.

20 yıldır kabak sevmeyen eşine ve çocuklarına mücver yedirmenin yolunu bulan Merve Hanım, bu taktiği tüm ev hanımlarıyla ve mutfakseverlerle paylaştı. Merve Hanım hazırladığı mücverleri topak topak yapmadan önce arasında bir dilim sucuk ve bir dilim cheddar peyniri ekliyor. Sonra da mücverleri donduran Merve Hanım buzluktan çıkartarak onları güzelce kızartıyor. Böylece adeta tadına doyulmaz bir lezzet ortaya çıkıyor.

MÜCVERİN KARIŞIMINA EKLEYİN, LEZZETİ 5’E KATLANSIN

Sadece ev hanımlarının değil mutfak ustalarının da mücver konusunda önerileri var. yemek.com’da yer alan cheddarlı mücver tarifinde püf noktanın dondurulan mücverlerin içerisindeki cheddar peynirinin dışarı akmasının önlenmesi olduğu belirtildi. Yani buzdolabında dondurulan mücverin içerisindeki cheddat peyniri eriyip tavaya akmıyor.  

Cheddar ve sucuklu mücver için gerekenler:

• 2 adet kabak
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 6 dilim cheddar peyniri
• 6 dilim sucuk

LEZZET TÜYOSUYLA MÜCVER TARİFİ

Kabakları rendeleyin. Cheddar ve sucukları aynı boyda olacak şekilde doğrayın.

Rendelenmiş kabakları bir kaseye alın.

Yumurta, un ve baharatları ilave edin. Karıştırın ve avuç içinde yuvarlak bir şekil verip ortasını hafifçe basıtırın, cheddar ve sucuk dilimini yerleştirip kapatın.

Hazırladığınız mücverleri yağlı kağıt üzerinde buzdolabında 1 saat dondurun.

Çözülmesini beklemeden direkt kızgın yağın içinde kızartın. İşte bu kadar, afiyet olsun!

KABAĞIN FAYDALARI NELER?

Sindirim sisteminden kas yapısına kadar insan sağlığı için ciddi önem arz eden kabağın faydaları şu şekilde:

1. Düşük Kalorili ve Lifli: Kabak, düşük kalori içeriği ve yüksek lif içeriğiyle kilo yönetimine yardımcı olabilir. Lif sindirimi düzenler ve tokluk hissi sağlar.

2. Göz Sağlığı: Kabak, beta-karoten açısından zengindir. Bu, göz sağlığını destekleyen A vitamini kaynağıdır. Gece körlüğüne karşı koruma sağlayabilir.

3. Bağışıklık Sistemi Desteği: Kabak, C vitamini ve diğer antioksidanlar açısından zengindir, bu da bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkıda bulunabilir.

4. Kalp Sağlığı: Kabak, potasyum içeriği sayesinde kan basıncını düzenlemeye yardımcı olabilir, bu da kalp sağlığını destekleyebilir.

5. Kanser Riskini Azaltabilir: Kabak, içeriğindeki antioksidanlar ve besin maddeleri sayesinde bazı kanser türlerine karşı koruma sağlama potansiyeline sahiptir.

6. Cilt Sağlığı: Kabak, cildin sağlıklı kalmasına yardımcı olan A vitamini ve antioksidanlar içerir.

7. Saç Sağlığı: Kabak, saç sağlığı için önemli olan folik asit ve C vitamini gibi besin maddelerini içerir.

8. Kemik Sağlığı: Kabak, K vitamini içerdiği için kemik sağlığını destekleyebilir.

9. Diyabet Kontrolü: Kabak, düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini kontrol altında tutmaya yardımcı olabilir.

10. Sindirim Sağlığı: Lif içeriği, sindirim sistemi sağlığını destekler ve sindirim problemlerini azaltabilir.

Kaynak: yemek.com, Merve Hanım’ın mutfak günlüğü

Derleme: hakimiyet.com ** Mücahit Dere **

Görsel kaynak: yemek.com, yemekcom