Meğer bugüne kadar hep zararlı bilmişiz. Doğru tüketildiğinde faydası saymakla bitmiyor…

Çalışan insanlar güne dinç başlamak için kahve tüketmeyi ihmal etmez. Özellikle ülkemizde son yıllarda ciddi derecede kahve tüketim furyası başladı. Kafein alan kişiler daha dinç ve verimli olduğunu söylüyor. Kahve içerisindeki kafein nedeniyle uyku açıcı ve dinçleştirici özelliğe sahiptir. Böylece insanlar güne başlarken ve hatta gün ortasında bile kahve içer. Öyle ki bazı kişiler günde 6-7 bardak kahve içebilir. En çok tüketilen kahve türünün başında ise filtre kahve geliyor.

KAHVE GENEL SAĞLIĞI DESTEKLER

sabah.com.tr’de yer alan bir habere göre kahve, kişinin karaciğer sağlığını beslemesinden sağlıklı kilo vermesine kadar birçok noktada yardımcı olur. Beslenme uzmanı Farzanah Nasser kahvenin faydasına ilişkin şu ifadeleri kullandı:

"Kahvenin en sevdiğim faydası, içerdikleri Klorojenik Asit (CGA) gibi polifenoller aracılığıyla antioksidan ve antienflamatuar etkiyi sağlamanın basit bir yolu olmasıdır. İnflamasyon ve antioksidan eksikliği yaşlanmayı hızlandırabilir, enerjimizi azaltabilir, cildimizi, nasıl hissettiğimizi ve hatta çok daha fazlasını olumsuz yönde etkileyebilir. Bu nedenle kahve tüketmek genel sağlığımızı desteklemede önemli bir etkendir" 

ARAŞTIRMALAR 3 FİNCAN KAHVEDEKİ FAYDAYI ORTAYA ÇIKARDI

Alfred Hastanesi ve Baker Kalp Enstitüsü tarafından yapılan araştırma, kahve severlere iyi bir haber veriyor: Kalp hastalığı olmayan 382.535 kişi üzerinde yapılan araştırma, günde iki ila üç fincan kahve içmenin %10-15 daha düşük koroner kalp hastalığı, kalp yetmezliği, kalp ritmi sorunu veya herhangi bir nedenle ölüm riski ile ilişkilendirilmiştir. En güçlü bağlantı günde bir fincan kahveydi, ancak araştırmacılar günde üç fincana kadar kahvenin faydalı olduğunu gösteriyor.

Beslenme uzmanı Signe Svanfeldt, "Günde yaklaşık bir ila dört fincan kahve tüketiminin güvenli ve hatta potansiyel olarak faydalı olduğu gösterildi" diyor.

Karaciğerinize karşı değil de karaciğerinize iyi gelecek bir içecek bulmak oldukça zordur. Daha sağlıklı, karaciğer dostu alternatifler arıyorsanız, o zaman listenizde sade bir kahve (isterseniz buzlu) olmalıdır.

KAHVE TÜRLERİ NELER?

Kahve, çeşitli bölgelerde yetiştirilen kahve çekirdeklerinin farklı işlemlerden geçirilerek hazırlanan çeşitli türleri bulunmaktadır. İşte bazı popüler kahve türleri:

Arabica: En yaygın tüketilen kahve türlerinden biridir. Tatlı, hafif ve kompleks bir aromaya sahiptir. Genellikle yüksek rakımlı bölgelerde yetiştirilir.

Robusta: Daha yüksek kafein içeriğine sahiptir ve daha güçlü bir tadı vardır. Genellikle daha az pahalıdır ve espresso karışımlarında sıklıkla kullanılır.

Espresso: Yoğun, koyu renkli ve güçlü bir kahve türüdür. İnce öğütülmüş kahve çekirdeklerinin yüksek basınç altında sıcak suyla çekilmesiyle elde edilir.

Americano: Espresso ile sıcak suyun karıştırılmasıyla yapılan bir içecektir. Daha hafif bir tat elde etmek isteyenler için idealdir.

Cappuccino: Üç katmandan oluşur: espresso, sıcak süt ve süt köpüğü. Genellikle üstüne kakao veya tarçın serpilerek servis edilir.

Latte: Espresso ile buharla ısınmış sütün karıştırılmasıyla yapılır. Üstünde ince bir süt köpüğü bulunur.

Mocha: Espresso, süt, kakao tozu ve genellikle krema ile yapılan bir kahve türüdür. Çikolata tadı öne çıkar.

Macchiato: "Leke" anlamına gelir. Espresso üzerine birkaç damla süt veya süt köpüğü eklenerek yapılır.

Flat White: Avustralya ve Yeni Zelanda'ya özgü bir kahve türüdür. Espresso ile mikro köpüklü sütün karıştırılmasıyla yapılır.

Turkish Coffee (Türk Kahvesi): İnce çekilmiş kahve çekirdekleriyle yapılan, demlenmiş ve çökertisi olan geleneksel bir Türk içeceğidir.

Cold Brew: Soğuk demlenmiş kahvedir. Uzun süre soğuk suyla çekilir ve ardından buzla veya süt ile servis edilir.

Iced Coffee: Normal olarak demlenip soğutulmuş kahvedir. Genellikle buzla veya süt ile servis edilir.

Bu sadece popüler kahve türlerinden bazılarıdır. Her türün farklı bir hazırlama yöntemi ve özgün bir tadı vardır.

Kaynak: sabah.com.tr

Derleme: hakimiyet.com