Meftune nedir ve nasıl hazırlanır? Lezzetli tarif için adımlar

Meftune, özellikle et severlerin ve baharatlı yemekleri sevenlerin favorisi olan geleneksel bir yemektir. Bu tarif, hem zengin lezzeti hem de hazırlanışının kolaylığı ile mutfaklarınızın vazgeçilmezi olacak. İşte adım adım Meftune tarifi:

MALZEMELER:

• 500 gram dana kuşbaşı
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 su bardağı su

YAPILIŞI:

• İlk olarak, soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Domatesleri ve biberleri de küp küp doğrayın.
• Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Soğan ve sarımsakları ekleyerek kavurun.
• Soğanlar pembeleştikten sonra dana kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Salçayı ekleyin ve karıştırın. Üzerine doğranmış domates ve biberleri ekleyin.
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı) ve kimyonu ekleyin. Karıştırdıktan sonra suyu ekleyin.
• Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin. Ara ara karıştırarak pişirme sürecini kontrol edin.

PÜF NOKTALARI:

• Etin yumuşak olması için pişirme süresine dikkat edin. Gerektiğinde su ekleyebilirsiniz.
• Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.