Lezzet garantili haşhaşlı sultan tatlısı nasıl yapılır?

Haşhaşlı Sultan Tatlısı, Osmanlı mutfağından günümüze kadar uzanan ve her damak tadına hitap eden enfes bir tatlıdır. Misafirlerinizi şaşırtmak ve tatlı saatlerinizi taçlandırmak için bu harika tarifi deneyebilirsiniz. İşte detaylı tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay bardağı haşhaş
• 2,5 su bardağı un
• Şerbet İçin:
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Üzeri İçin:

• 1 su bardağı Hindistan cevizi

Hazırlanışı:

1. Şerbetin Hazırlanması:

• Şerbet için toz şeker ve suyu bir tencereye alın ve karıştırarak kaynatın.
• Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Şerbeti soğumaya bırakın.

2. Tatlı Hamurunun Hazırlanması:

• Derin bir karıştırma kabında sıvı yağ, yoğurt, yumurta, irmik ve toz şekeri iyice çırpın.
• Üzerine kabartma tozu, vanilin ve haşhaşı ekleyip karıştırın.
• Yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.

3. Şekillendirme ve Pişirme:

• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

4. Şerbetleme:

• Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökün ve şerbeti çekmesini bekleyin.

5. Servis:

• Şerbetini iyice çeken tatlıları Hindistan cevizi ile kaplayın ve servis tabağına alın.

Haşhaşlı Sultan Tatlısı, misafirlerinizin ve ailenizin favorisi olacak. Bu nefis tatlıyı deneyerek sevdiklerinizi mutlu edebilir, özel günlerinizi taçlandırabilirsiniz.