Kurtlanan pirinçlere elveda! Birkaç diş ekleyip nemli kavanoza koymanız gerekiyormuş

Pirinç, besin değeri bakımında olabildiğince zengindir. Pirinç, karbonhidrat, protein, lif, B vitaminleri, demir, magnezyum, fosfor ve potasyum gibi önemli besin öğeleri içerir. Pirinç, enerji vermesi, sindirim sistemini düzenlemesi, kan şekerini dengelemesi ve bağışıklık sistemini güçlendirmesi gibi faydalar sağlar. Ancak yaz aylarında çok çabuk kurtlanma yapar. Eğer pirinçleriniz kurtlanıyorsa artık kurtlanmayacak. İşte uygulamanız gereken aşçılık tüyosu. 

Medyatava.com'da yer alan habere göre, Pirinci böceklenmeden muhafaza etmenin birçok yolu vardır. Öncelikle onlar serin, kuru ve güneş almayan bir alanda saklamanız gerekir. Eğer pirinci torbada saklayacaksınız bez torba seçin. Kavanozda saklamayı tercih edecekseniz de mutlaka cam kavanoz olmalı ve kavanoz ıslak veya nemli olmamalıdır. Pirinç, yanlış yöntemlerle muhafaza edildiğine kurtlanabilir. Oluşan kurtlanmayı veya böceklenmeyi önlemek adına pirincin içine yalnızca birkaç diş sarımsak eklemeniz yeterli olacaktır. Ayrıca 1 tane defne yaprağı da ekleyerek pirincin kurtlanmasını önleyebilirsiniz. Sarımsak ve defne yaprağı, pirinçte oluşabilecek nemi önler. Bu yöntemle kurtlanan pirinçler artık son bulacak!

PİRİNÇ DEYİP KESİNLİKLE SIRTINIZI DÖNMEYİN

Pirinç, farklı şekillerde pişirilebilir. Pilav, çorba, salata, dolma, sarma, börek, tatlı gibi pek çok yemeğe pirinç eklenebilir. Pirinç, ayrıca un haline getirilerek ekmek, kek, kurabiye gibi hamur işlerinde de kullanılabilir. Pirinç unu, glutensiz olduğu için çölyak hastaları için de uygun bir alternatiftir.

Pirinç, dünya genelinde yaklaşık 150 milyon hektarlık bir alanda üretilmektedir. En çok pirinç üreten ülkeler Çin, Hindistan, Endonezya, Bangladeş ve Vietnam'dır. Türkiye'de ise pirinç üretimi daha azdır. Türkiye'de en çok pirinç üreten iller Edirne, Balıkesir, Çanakkale ve Samsun'dur.

Pirinç, hem lezzetli hem de sağlıklı bir besindir. Pirinç tüketimi dengeli ve çeşitli bir beslenmenin parçası olmalıdır. Pirincin faydalarından yararlanmak için pirinci doğru şekilde pişirmek ve saklamak da önemlidir.

KOKUSUNU GİDERMEK İÇİN MUTLAKA DENEYİN

Pirinç, dünyanın en çok tüketilen tahıllarından biridir. Ancak bazen pişirirken kötü bir koku yayabilir. Bu koku, pirincin kalitesi, saklama koşulları veya pişirme yöntemi ile ilgili olabilir. İşte pirincin kokmasının olası nedenleri ve önleme yolları.

*Pirincin kalitesi: Pirinç, hasat edildikten sonra uzun süre depolanırsa, nem alabilir ve küflenebilir. Küflü pirinç, sağlığa zararlı olabilecek mikroorganizmalar içerir ve keskin bir koku verir. Bu nedenle pirinci alırken tazeliğine ve ambalajına dikkat etmek gerekir. Ayrıca pirinci serin ve kuru bir yerde saklamak da önemlidir.*

*Pirincin saklama koşulları: Pirinç, ısı, nem veya ışığa maruz kaldığında bozulabilir. Özellikle metal kaplarda saklanan pirinç, oksitlenmeye ve paslanmaya daha yatkındır. Bu da pirincin rengini, tadını ve kokusunu değiştirebilir. Bu yüzden pirinci hava almayan plastik veya cam kaplarda saklamak daha uygundur.*

*Pirincin pişirme yöntemi: Pirinç, pişirmeden önce iyice yıkanmalıdır. Yıkama işlemi, pirincin üzerindeki nişastayı, tozu ve kirleri temizler. Ayrıca pirinci suda bekletmek de kokuyu azaltmaya yardımcı olur. Pirinci pişirirken de suyunu ayarlamak gerekir. Çok fazla su, pirincin yapışmasına ve ekşi bir koku oluşmasına neden olabilir. Çok az su ise pirincin yanmasına ve yanık bir koku yaymasına sebep olabilir. Genel olarak bir ölçü pirince iki ölçü su kullanmak idealdir.*

Kaynak: Medyatava.com Derleme: Hakimiyet.com**//