KÖRİ SOSLU TAVUK TARİFİ! Köri soslu tavuk nasıl hazırlanır?
Tavuk Dünyası'nın vazgeçilmez tarifleri arasında olan Köri Soslu Tavuk tarifini sizler için derledik. Bu en enfes lezzeti bir kez tattınız mı bir daha başka tavuk tarifi yemek istemeyeceksiniz. Peki köri soslu tavuk nasıl yapılır? İşte detaylar...
KÖRİ SOSLU TAVUK TARİFİ İÇİN MALZEMELER
- 1 parça tavuk göğsü
- 1 avuç arpacık soğan
köri sosu için;
- Yarım kutu sıvı krema (100 ml)
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı dolusu parmesan peyniri (tercihe bağlı)
KÖRİ SOSLU TAVUK HAZIRLANIŞI
- İlk olarak tavuk göğsünü doğramakla başlayalım. Tavukları jülyen (parmak gibi) doğrayın.
- Tavukları bir kaba alın ve üzerine zeytin yağı dökün.
- Kekik, karabiber, kırmızı biberi tavukların üzerine ekleyin ve iyice karıştırın.
- Baharat eklediğiniz tavuğun üzerini streç film ile kapatıp birkaç saat dinlenmeye bırakın. Tavukları dinlendirdiğiniz zaman lezzeti daha güzel çıkıyor. Ancak zamanınız yoksa tavukları dinlendirmeden de devam edebilirsiniz.
- Geniş bir tavanın içine azıcık yağ ekleyin ve tavayı kızdırın.
- Kızdırdığınız tavaya tavukları ekleyin ve iyice kızardın. Bu noktada dikkat etmeniz gereken yer tavukların suyunu bırakmasına izin vermeden pişirmek. Bunu da tavukların üst üste bindirmeden, doğranmış her tavuğu yağ ile temas ederek kızartarak sağlayabilirsiniz.
- 2 – 3 dakika kadar pişirdiğiniz tavuklara arpacık soğanları da ekleyin.
- Tavuklar rengini alınca sıvı kremayı, köri sosunu ve tuzu ekleyin. İyice karıştırarak 1 – 2 dakika kadar pişirin.
- Son olarak tavuğun üzerine parmesan peyniri ilave edebilirsiniz.
Köri soslu tavuğunuz servise hazır. Afiyet olsun.
