Konya'da askıda tavuk ile ihtiyaç sahiplerine destek
Konya'da restoran işletmeciliği yapan Nazif Temel, Osmanlı'dan günümüze uzanan 'askıda ekmek' geleneğini kendi işletmesine uyarlayarak 'askıda tavuk' uygulamasını sürdürüyor.
16 yıldır restoran işleten Nazif Temel, Ramazan ayı öncesinde hafta sonları hayata geçirdiği ‘askıda tavuk’ uygulamasını, Ramazan boyunca her gün devam ettiriyor. Restoranında yemek yiyen müşterilerin askıya bıraktığı tavuk ücretleri ve kendisine ulaştırılan bağışlarla iftar menüsü hazırlayan Temel, çorba, pilav ve tavuktan oluşan iftarlıkları muhtarlıklardan temin ettiği liste doğrultusunda ihtiyaç sahibi ailelere ulaştırıyor.
Önceki yıllarda uygulamanın 25-30 aileyle sınırlı kaldığını belirten Temel, bu Ramazan ayında 100 aileye kadar yardım ulaştırdıklarını ifade etti. Kendi aracıyla kapı kapı dolaşarak iftarlıkları dağıtan Temel, hayırseverlerin desteğiyle daha fazla kişiye ulaşmayı hedeflediğini söyledi.
Askıda tavuk uygulamasına başlama hikayesi anlatan Nazif Temel, "Askıda tavuk uygulamasını görmüş olduğum bir videodan esinlendim. Osmanlı’dan günümüze gelen yemek uygulamasıyla bunu faaliyete geçirmiş bulunmaktayım. Her gün 100 aileye ulaşmaktayız. Yardımsever ve dostlarımız sayesinde bu uygulamayı devam ediyoruz. Bu dağıtımı cami imamları, gönüllü kadınlar ve muhtarlar tarafından adresleri alıp başta yetim aileler olmak üzere her gün dağıtımlarımızı devam ettiriyoruz. Ramazan ayından sonra da haftada 2 gün olmak üzere uygulamamız devam ediyor" dedi.
Hayırseverler ve ihtiyaç sahipleri arasında köprü olduğunu ifade eden Temel, "Restoranlarımıza gelen müşteriler, sosyal medyadan bizleri gören müşteriler ve bizlere yardım etmek isteyenler gönlünden ne kopuyorsa veriyor. Bu durum hiç fark etmiyor 3-5 kuruş toplanıp havuz sistemiyle her gün dağıtımlar gerçekleşiyor. İlla şu kadar bağış yapılacak diye zorunluluk yok. Vatandaşların gönlünden, bütçesinden ne koparsa alıyoruz. Bizler de köprü olarak dağıtımı yapıyoruz" diye konuştu.
"Kimi aileye 2, kimisine de 1 tavuk veriyoruz"
Askıda tavukların hazırlanma aşamasını ve menüyü anlatan Temel, "Her gün iftardan önce tavuklarımızı hazırlıyoruz. Tavuklarımız ortalama 1 kilo ağrılığında geliyor. Bunu da aile nüfusuna göre dağıtım yapıyoruz. Kimi aileye 2, kimisine de 1 tavuk veriyoruz. Nüfus ne kadar kalabalıksa ona göre dağıtım yapıyoruz. Ailelerin de bundan yararlanmasını sağlıyoruz. Kızarmış tavuk yapıyoruz, yanına pilavını, ekmeğini, çorbasını ve tatlısını koyuyoruz" sözlerini aktardı.
