Kolay ve lezzetli mercimek çorbası tarifi: Adım adım hazırlanışı

Mercimek çorbası, hem besleyici hem de ısıtıcı özellikleriyle özellikle soğuk kış günlerinin vazgeçilmezidir. Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan bu çorba, mercimek, soğan, havuç ve bazı baharatların muhteşem uyumuyla hazırlanır. Evde kolayca yapabileceğiniz bu çorbanın tarifi için gerekli malzemeler ve adım adım hazırlanışı şöyle:

Malzemeler:

- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 litre su veya tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Mercimekleri güzelce yıkayıp süzün.
2. Soğanı ve havucu küçük küçük doğrayın.
3. Bir tencerede zeytinyağını ısıtıp, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
4. Havuçları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
5. Yıkanmış mercimekleri ve suyu (veya tavuk suyunu) tencereye ekleyin.
6. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyip karıştırın.
7. Çorbanın kaynamasını bekleyin, sonra kısık ateşte mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin.
8. Çorba piştikten sonra blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
9. İsteğe bağlı olarak üzerine nane ve pul biber ekleyerek servis yapın.

Bu basit ve lezzetli mercimek çorbası tarifi, hem sağlıklı bir öğün seçeneği sunar hem de soğuk kış günlerinde içinizi ısıtır. Ailenizle ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu geleneksel lezzeti denemekten çekinmeyin. Sağlıklı günler dileriz!