Kızılay'ın Geleneksel Şerbeti Ne Kadar Masum? Gıda Dedektifi İçeriğini Açıkladı
Ramazan ayının bereketini yaşatmak amacıyla piyasaya sürülen Kızılay Geleneksel Şerbet, içeriğindeki maddeler ve besin değerleriyle tartışma konusu oldu. Gıda Dedektifi adlı platformun yaptığı araştırmaya göre, şerbetin içeriği 'geleneksel' isminden uzak bir tablo sergiliyor.
Ramazan ayının bereketini yaşatmak amacıyla piyasaya sürülen Kızılay Geleneksel Şerbet, içeriğindeki maddeler ve besin değerleriyle tartışma konusu oldu. Gıda Dedektifi adlı platformun yaptığı araştırmaya göre, şerbetin içeriği "geleneksel" isminden uzak bir tablo sergiliyor.
Maden Suyu İçeriği ve Yüksek Şeker Oranı
Afyonkarahisar'daki Kızılay İçecek tesislerinde üretilen şerbetin %88'i doğal mineralli sudan oluşuyor. Ancak bu sağlıklı temel, hemen ardından eklenen yüksek miktarda sofra şekeriyle gölge de bırakılıyor. Şerbette nişasta bazlı şeker ya da tatlandırıcı bulunmasa da, 250 ml'lik bir bardakta tam 30,8 gram yani yaklaşık 15 tane küp şeker kadar ilave şeker yer alıyor. Bu durum, kan şekerini hızla yükselterek kısa sürede yeniden açlık hissine yol açıyor.
Meyve Suyu Konsantreleri ve Aroma Vericiler
Şerbetin içeriğinde %10 oranında meyve suyu bulunuyor. Bu meyve suları elma, ayva ve siyah havuç suyu konsantrelerinden oluşuyor. Geleneksel tat ise bu konsantrelerden ziyade aroma vericilerle sağlanıyor. Tarçın, karanfil ve zencefil gibi baharatların doğal aroma vericileri kullanılsa da, "diğer aroma vericiler" ibaresiyle belirtilen maddelerin ne olduğu açıklanmadığı için tüketicilerin aklında soru işareti bırakıyor.
Koruyucu Katkı Maddeleri
Kızılay Geleneksel Şerbet, koruyucu katkı maddeleri içermesiyle de dikkat çekiyor. Potasyum sorbat, sodyum benzoat ve dimetil dikarbonat gibi maddelerin varlığı, şerbetin doğallığını sorgulatıyor. Bu maddelerin uzun vadede sağlığa olan etkileri üzerine tartışmalar sürerken, tüketiciler daha şeffaf bir bilgilendirme bekliyor.
Besin Değerleri
Bir bardak (250 ml) şerbetin besin değerleri şu şekilde:
Enerji: 127,5 kcal
Şeker: 30,8 gr.
Yağ: Yok
Protein: Yok
Lif: Yok
Ramazan ayının ruhunu yansıttığı düşünülen Kızılay Geleneksel Şerbet, içeriğindeki yüksek şeker oranı, belirsiz aroma vericileri ve koruyucu maddeleriyle beklenenin uzağında bir profil çiziyor. Tüketicilerin bilinçli tercih yapabilmesi için daha şeffaf bir bilgilendirme ve gerçekten geleneksel içeriklerle üretim bekleniyor.
Bakmadan Geçme
