Kıymalı Patlıcan Yemeği: Patlıcanın Muhteşem Seçenek Olduğunu Artık İspatlayabilirsiniz!

ıymalı patlıcan yemeği de her ortamda güzel ve lezzetli bir seçenek olarak tercih edilebilir.

Aile sofralarında ya da misafirlere hazırlanan menülerde rahatça kendine yer bulabilecek bu yemeği hazırlamak da göründüğünden çok daha kolay.

Yemek klasik Türk mutfağının yemekleri ile çok benzer. Kıyma ve soğan ilk olarak kavrulmak üzere buluşuyor. Daha sonra da aynı tavada biberleri ve patlıcanları karşılıyorlar.

Yemeğin yanında güzel bir pilav ile birlikte servis edilmesi son derece şık bir akşam yemeği için güzel bir öneri.

Kullanılacak Malzemeler

• 1 Kaşık Taze Soğan
• Taze Kekik
• Tuz ve Karabiber
• 1 Çay Kaşığı Toz Biber
• 2 Su Bardağı Su
• 4 Patlıcan
• 1 Domates
• 1 Kaşık Dolmalık Fıstık
• 1’er Tatlı Kaşığı Domates ve Biber Salçası
• 2 Sivri Biber
• 200 Gram Kıyma ( Tercihen Orta Yağlı)
• Sarımsak ve Soğan

Nasıl Yapılır?

Yemek için kullanılacak olan tencereyi ocağa koyun. Tencerenin içine zeytinyağı ve tereyağını de ekledikten sonra ısınması için bekleyin.

Yağ kızdıktan sonra soğan ve sarımsağı tencereye ekleyerek sotelemeye başlayın.

Soğan ve sarımsakların pembe bir renk almasından sonra sıra kıymaya geliyor. Bu noktada kıymayı da tencereye alarak arada bir karıştırın ve kavurmaya devam edin.

Ardından sivri biberleri de tencereye ekleyin ve her zamanki gibi karıştırmaya devam edin.

Burada da biraz kavrulduktan sonra salçaların her ikisini de ekleyerek karıştırmaya ve kavurmaya bir süre daha devam edin.

Salçalar da güzelce karıştıktan sonra küp şeklinde doğranmış domatesler ile birlikte patlıcanı da tencereye ekleyin.

Ardından tencereye dolmalık fıstık ve taze kekik de ekleyerek geri kalan baharatları koyun. Bu noktada kişinin zevkine göre baharatlar eklenebilir.

Ardından yemeğin suyunu ekleyin ve kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde pişmesini sağlayın.

Yemek piştikten sonra beraberinde taze soğan ile servis edilmesi önerilmektedir.