Kışlık Biber Domates Konservesi Nasıl Yapılır? Kışlık Biber Domates Konservesi Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

Kış aylarında, yazın taze domates ve biberlerin tadını çıkarmanın en iyi yollarından biri konserve yapmaktır.

Kışlık biber domates konservesi, sağlıklı ve lezzetli yemekler hazırlamak isteyenler için mükemmel bir seçenek. Bu tarifle, kış boyunca taze sebzelerin tadını koruyabilir ve pratik bir şekilde yemek yapabilirsiniz.

İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kışlık biber domates konservesi tarifi:

MALZEMELER:

2 kg domates

1 kg biber (sivri ya da çarliston)

1 yemek kaşığı tuz

Yarım çay bardağı zeytinyağı

Kavanoz ve kapakları

HAZIRLANIŞI:

Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun. Küçük küpler halinde doğrayın.

Biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın ve doğrayın.

Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın, domatesleri ekleyip pişirin. Domatesler suyunu bırakıp koyulaşana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Doğranmış biberleri ekleyip 10 dakika daha pişirin.

Tuzu ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatın.

Karışımı temiz kavanozlara sıcak sıcak doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatın.

Kavanozları ters çevirip soğuyana kadar bekletin. Soğuduktan sonra serin ve karanlık bir yerde muhafaza edin.

Bu tarifle hazırlayacağınız biber domates konservesi, yemeklerinize lezzet katacak ve kışın taze sebzelerin tadını sofralarınıza taşıyacaktır.