Kestane nasıl pişirilir? Bu şekilde çizince kestane kelebek gibi açılıyor.

Kestane kış ayları ve soğuk akşamların vazgeçilmezidir. Hemen hemen her evde pişirilir. Eskiden kömür sobaların üzerinde pişirilen kestaneler şimdilerde doğal gazlı evlerde tavalarda pişiriliyor. Fakat eskiden kelebek gibi açılan kestaneler şimdilerde açılmıyor. Sebebi kömür sobalara bağlansa da bazı pişirme püf noktaları da var. Peki kestane nasıl pişirilir?

KESTANEYİ DOĞRU ÇİZİN

Taksim meydanında kestane satan Sabahattin Dayı kestaneleri önce suyun içerisine atıyor ve güzelce yumuşatıyor. Ardından da baş kısımlarına yakın bir bölgeden dikey olarak kesiyor. Yani bilinenin aksine kestaneyi tam göbeğinden değil de baş kısmından çiziyor. Siz de bu şekilde yapabilirsiniz ve kestaneleriniz kelebek kanadı gibi açılır.

FIRINDA PİŞİRMEYİ DENEYİN!

yemek.com’da ise başka bir yöntem paylaşıldı. İşte o tarif:

• Dilediğiniz kadar kestane
• Su

Kestaneleri yıkayın ve bir bıçak yardımı ile üstlerini enine olacak şekilde çizin.

Çizdiğiniz kestaneleri bir tencereye alın ve üstüne çıkacak kadar su koyduktan sonra ocağın altını açın ve 30 dakika kadar haşlayın.

Kestaneler haşlandıktan sonra yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine kestaneleri alın ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında kestaneleri 30 dakika kadar daha pişirin.

Afiyet olsun…

KESTANENİN FAYDALARI NEDİR?

Kestane, sağlığa bir dizi fayda sunabilen lezzetli bir yemiş türüdür. İşte kestanenin bazı faydaları:

1. Besin Değeri: Kestane, vitaminler (örneğin C ve B vitaminleri), mineraller (örneğin manganez, bakır ve potasyum), lif ve antioksidanlar bakımından zengindir. Bu besin maddeleri, genel sağlığınıza katkıda bulunur.

2. Yüksek Lif İçeriği: Kestane, lif bakımından zengindir. Lif tüketimi sindirim sağlığını artırabilir, kabızlığı önleyebilir ve tokluk hissini artırabilir.

3. Antioksidanlar: Kestane, antioksidanlar bakımından zengindir. Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden koruyabilir ve kronik hastalıkların riskini azaltabilir.

4. Kalp Sağlığı: Potasyum içeriği, kan basıncını düzenleyebilir ve kalp sağlığını destekleyebilir.

5. Kemik Sağlığı: Kestane, manganez ve bakır gibi mineralleri içerir, bu da kemik sağlığı için önemlidir.

6. Kan Şekerini Dengeleme: Lif içeriği, kan şekeri seviyelerini daha dengeli tutabilir ve tip 2 diyabet riskini azaltabilir.

7. Bağışıklık Sistemi: Kestane, C vitamini içerir, bu da bağışıklık sistemini güçlendirebilir.

8. Saç ve Cilt Sağlığı: Kestanenin içerdiği besin maddeleri, saç ve cilt sağlığını destekleyebilir.

9. Kilo Kontrolü: Yüksek lif içeriği sayesinde, kestane tokluk hissini artırabilir, bu da kilo kontrolüne yardımcı olabilir.

Kaynak: yemek.com

Derleme: hakimiyet.com