- Haberler
- Güncel
- Kebapçı usulü tablacı salatası tarifi 30 yıllık ustadan geldi.. İşte et kadar lezzetli tablacı salatasının sırrı
Kebapçı usulü tablacı salatası tarifi 30 yıllık ustadan geldi.. İşte et kadar lezzetli tablacı salatasının sırrı
Tablacı salatası yaparken bilmeniz gerekenleri 30 yıllık aşçı Aziz Usta verdi. Bu bilgiler sayesinde kebapçı usulü tablacı salatası yapmak sadece dakikalarınızı alacak
İstanbul'un en meşhur kebapçıları Aksaray'da Horhor denilen bir mevkide bulunur. Burada adım başı kebapçıdır. Adana, Urfa ve Antepli ustaların ellerinden lezzetli kebaplar yemek isteyenler Horhor'un yolunu tutar. Kebap kadar önden gelen mezeler de olmazsa olmazlardanır. Özellikle tablacı salatası oturur oturmaz önünüze getirilir. Lezzetinin sırrı ise 30 yıllık aşçı Aziz Usta'da.
Malzemelerimiz
1 adet kuru soğan
2 adet domates
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı sumak
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz
TABLACI SALATASI NASIL YAPILIR?
Kebapçı salatası, Türk mutfağının en sevilen ve en kolay salatalarından biridir. Kebapçı salatası, adından da anlaşılacağı gibi, kebapların yanında servis edilen bir salatadır. Ancak, tek başına da lezzetli ve doyurucu bir öğün olabilir. Kebapçı salatası yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
- Domatesleri, salatalıkları ve soğanı küçük küçük doğrayın.
- Maydanozu ince ince kıyın.
- Bir kaseye nar ekşisi, zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
- Doğradığınız sebzeleri ve maydanozu geniş bir salata kasesine alın.
- Üzerine sosu gezdirip iyice harmanlayın.
- Kebapçı salatasını buzdolabında biraz dinlendirip servis edin.
TABLACI SALATASI YAPARKEN DİKKAT ETMENİZ GEREKENLER
Tgrthaber.com.tr'nin Yemek.com sitesinden derlediği bir içerikte; kebapçı usulü tablacı salatası yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktalar verildi. Bu salatanın en önemli püf noktası malzemelerin incecik doğranması ve yağını ekşisini koyduktan sonra elle havalandırılarak karıştırılması. Toz biberi damak zevkinize göre acı da kullanabilirsiniz. Kuru soğanı yerine kırmızı da kullanabilirsiniz.
TABLACI SALATASI KAÇ KALORİ
Yemektekeyifvar.com'un aktardığına göre, "Tablacı salatası kaç kalori merak edenler için açıklayalım! Bir porsiyonunda ortalama 56 kalori bulunuyor bu leziz salatanın. Diyet menülerinizde hatta günün her öğününde gönül rahatlığıyla tercih edebilirsiniz." ifadeleri kullanıldı.
Kaynak: Tgrthaber.com.tr Yemek.com, Yemektekeyifvar.com Derleme: Hakimiyet.com
