KAZANDİBİ TARİFİ! Kazandibi nasıl yapılır? Bu tariften sonra bir daha dışarıda Kazandibi yemeyeceksiniz!

Osmanlı mutfağının vazgeçilmezlerinden olan kazandibini bu tarifle yaptığınız zaman dışarıda yediklerinizden daha lezzetli olduğunu fark edeceksiniz. Peki Kazandibi nasıl yapılır? Kazandibi tarifi! Kazandibi malzemeleri nelerdir? Kazandibi nasıl hazırlanır? İşte detaylar...  

KAZANDİBİ TARİFİ İÇİN MALZEMELER 

- 6 su bardağı süt 

- 2 yemek kaşığı nişasta 

- 1 su bardağı un 

- 1 su bardağı şeker 

- 1 yemek kaşığı tereyağı 

- 1 paket vanilya 

KAZANDİBİ HAZIRLANIŞI 

- İlk olarak bir tencereye bütün malzemeleri alalım ve kısık ateşte pişirmeye başlayalım. 

- Tatlımızın topaklanmaması için sürekli karıştıralım.  

- Karıştırdığımız malzemeler ile muhallebi elde ediyoruz.  

- Kıvamına gelen muhallebiye tereyağı ve vanilyasını ilave edelim.  

- Malzemeleri karıştırdığınız muhallebiyi 5 dakika kadar ocakta pişirdikten sonra altını kapatalım. 

- Orta boyda bir alüminyum tepsiye bolca tereyağı sürüyoruz ve üzerine 3 yemek kaşığı kadar şeker döküyoruz. Şekeri eşit şekilde dağıttığınızdan emin olun.  

- Tepsinin üzerine pişmiş muhallebiyi ekleyelim ve orta ateşte sürekli olarak çevirerek muhallebiyi pişirelim.  

- 25-30 dakika boyunca tepsiyi sürekli çevirerek tepsinin altının tutmasını sağlayın.  

- Tepsinin dibi tutmaya başladığında hafif bir yanık kokusu alabilirsiniz. O zaman tepsiyi ocaktan alın.  

- Soğumaya bıraktığınız kazandibini buzdolabında 2 saat kadar dinlendirin.  

- Daha sonra istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. 

KAZANDİBİ YAPMANIN PÜF NOKTALARI 

- Kazandibini tepside pişirirken sürekli çevirin. 

- Tatlının dibinin tuttuğunu fark ettiğinizde hemen ocaktan alın.  

- Tatlınızı buzdolabında dinlendirmeyi unutmayın.