Karışık Sebzeli Mantar Dolması Nasıl Yapılır?

Karışık sebzeli mantar dolması, sağlık bilincine sahip bireyler tarafından sıklıkla tercih edilen, besleyici bir ana yemektir. Mantarın kendine has lezzeti, kabak, kırmızı biber, sarı biber ve soğan gibi renkli sebzelerle birleşerek enfes bir tat oluşturur. Tarif, özellikle vejetaryenler ve glütensiz diyet uygulayanlar için uygundur.

Malzemeler:

- Büyük boy mantarlar (10 adet)
- Zeytinyağı (3 yemek kaşığı)
- İnce doğranmış kırmızı soğan (1 adet)
- Küp küp doğranmış kırmızı biber (1 adet)
- Küp küp doğranmış sarı biber (1 adet)
- Rendelenmiş sarımsak (2 diş)
- Tuz ve karabiber
- İnce kıyılmış taze otlar (maydanoz, kekik)

Yapılışı:

1. Mantarların saplarını çıkarın ve içlerini oyarak hazırlayın.
2. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğan ile sarımsakları kavurun.
3. Biberleri ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
4. Hazırlanan iç harcı mantarların içine doldurun.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
6. Pişirme işlemi bittikten sonra taze otlarla süsleyerek servis yapın.