İftara ne yapsam? Enfes alinazik tarifi: Damak çatlatan lezzet
Alinazik tarifi arayanlar için adım adım kolay ve lezzetli bir tarif... Patlıcan ve kıyma harmanının mükemmel uyumuyla hazırlanan Alinazik, sofralarınızın yıldızı olacak.
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Alinazik, patlıcan ve kıyma kullanılarak hazırlanan, ağızda dağılan bir yemeğin adıdır.
Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu enfes yemeğin tarihçesi, Osmanlı mutfağına kadar uzanmaktadır.
Hem pratik hem de doyurucu olan Alinazik tarifi, özel gün sofralarınızı süsleyecek kadar şık, her gün yemek içinse yeterince basit ve lezzetlidir.
Alinazik Yapımı için Gereken Malzemeler:
- 3 adet büyük boy patlıcan
- 250 gram kıyma
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı:
1. Patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyarak püre haline getirin.
2. Sarımsağı ezin ve yoğurtla karıştırın. Püre haline getirdiğiniz patlıcanları da bu karışıma ekleyin.
3. Tereyağında kıymayı suyunu çekene kadar kavurun. Baharatları ekleyin.
4. Patlıcanlı karışımı servis tabağına alın, üzerine kıymalı harcı ekleyin.
5. İsteğe bağlı olarak tereyağında kızdırılmış pul biber ile süsleyin.
Bakmadan Geçme
