Herkesin aradığı o tarif! Tavuk Dünyası Kekiklim menüsü tarifi

İftarda kolay ve farklı bir lezzet arayan hanımlar için, Tavuk Dünyası’nın ödüllü Kekiklim Menüsü tarifi ile geldik. İşte evde kolaylıkla yapabileceğiniz Kekiklim menüsünün tarifi... 

KEKLİM MENÜSÜNDE TAVUĞUN MARİNE EDİLMESİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER 

1 – 300 – 350 gram kadar 1 tane tavuk göğsü 

2 - 1/3 çay bardağı zeytinyağ ya da sıvı yağ 

3 - 1 büyük diş ezilmiş sarımsak 

4 - 1 çorba kaşığı sirke (elma sirkesi olabilir) 

5 - 2 tatlı kaşığı kekik 

6 - Yarım çay kaşığı köri 

7 - Bir fiske karabiber 

8 - Tuz 

TAVUK PİŞTİKTEN SONRA EKLENECEK MALZEMELER 

 1 - Yarım paket krema 

2 - 1 çorba kaşığı tereyağı 

3 - 1 çorba kaşığı kadar rendelenmiş kaşar peyniri 

KEKİKLİM MENÜSÜNÜN MAKARNASI İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER 

1 - Yarım paket makarna 

2 - Yarım paket makarna 

3 - 1 çorba kaşığı tereyağı 

4 - 2-3 çorba kaşığı kadar zeytinyağ 

5 - 2 çorba kaşığı krema 

6 - Tuz 

KEKİKLİM MENÜSÜNÜN SALATASI İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER 

1 - Marul (yarım göbek marul kullandım) 

2 - 1 tane orta boy havuç 

3 - 3-4 çorba kaşığı zeytinyağ 

4 - 2 çorba kaşığı kadar sirke (damak tadınıza göre çoğaltabilirsiniz) 

5 - Tuz 

TAVUK DÜNYASI KEKIKLIM MENÜSÜNÜN HAZIRLANIŞI 

1 - Menüyü hazırlamaya ilk olarak tavuk göğsünü kuşbaşı olarak doğramakla başlayalım. (Tavuğu iftardan saatler öncesinde hazırlamanız en iyi tadı verir. Hatta akşamdan marine edip dolapta bekletebilirsiniz.) 

2 -  İkinci olarak, yağı, sarımsağı, sirkeyi, kekiği, köri sosunu, karabiber ve tuzu bir kaba alarak karıştırın. Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra kuşbaşı doğradığınız tavukları sosa ekleyerek iyice karıştırın. Daha sonra ağzını streç film ile kapatarak dolaba kaldıralım.  

3 - Beklettiğimiz tavuklar merine olduktan sonra 1 tavaya tereyağı ve birkaç çorba kaşığı zeytinyağı ekleyelim yağ biraz ısındıktan sonra dolaptan çıkardığımız tavuklarımızı ekleyelim.  

4 – Tavuklar hafif kızarana kadar pişirelim. Daha sonra tavukları ocaktan alalım. 

5 - Makarnanın yapımı için bir tencereye biraz su, zerdeçal ve bolca tuz ekleyerek makarnaları haşlayalım. 

6 – Makarnalar haşlanırken salatayı hazırlamaya koyulalım. Marulu doğradıktan sonra havucu rendeleyerek bir kaba alalım ve sosları ekleyelim.  

7 - Makarnalar piştikten sonra süzüp çok az sudan geçirelim. 

8 - Makarnanın sosu için bir tencereye biraz tereyağı ve zeytinyağı alıp karıştıralım. Yağın içine fesleğen ekleyelim. Fesleğeni yağda biraz kavurduktan sonra makarnayı içine ekleyelim.  

9 - Makarnanın üzerine 2 çorba kaşığı kadar krema ekleyip 1 dakika kadar kaşıkla karıştırarak kremayı yedirelim ve ocaktan alalım. 

10 - Pişirdiğimiz tavukları tekrardan ocağa alalım. Biraz ısındıktan sonra kremayı ekleyelim. Tavuklar kremayı biraz çektikten sonra kaşar peynirini ekleyelim. Kaşarlar eridikten sonra tavukları ocaktan alalım. 

11 - Hazırlanan yemekleri servis tabağına sırasıyla, tavuk, makarna ve salata olacak şekilde servis edelim. 

Afiyet olsun.