Haydari yaparken bilmeniz gerekenler yarım çay bardağı ekleyince besin değeri artıyor

Haydari başta balık ve et yemekleri olmak üzere çok sayıda yemeğin yanında yeniyor. Özellikle balıkların yanında sevilen bu meze püf noktasıyla yapıldığında ise damak çatlatıyor.

Yoğurt ve peynirin bir araya gelerek ortaya çıkardığı haydariye sarımsak antioksidan özelliği katıyor. Peki haydari yaparken bilmeniz gereken püf noktanın ne olduğunu biliyor musunuz?

HAYDARİYE MUTLAKA EKLEYİN!

Haydari yaparken bilmeni gereken püf nokta ve tarif osmancikhaber.com.tr sitesinde yer alan bir haberde belirtildi. İşte gereken malzemeler:

•             400 gram süzme yoğurt

•             100 gram beyaz peynir

•             3 diş sarımsak

•             8 yemek kaşığı zeytinyağı

•             2 yemek kaşığı kuru nane

•             3 dal dere otu

•             Yarım çay bardağı çekilmiş ceviz

•             Tuz

Haydarinin yapılışı:

Haydari yapılışı hızlı ve pratik olduğu için hiç yormaz ve yapımı oldukça kolaydır. Sadece birkaç adımı takip ederek, dilediğiniz zaman yapabilirsiniz.

Uygun boyutlarda bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve biraz ısıtın. Ardından üzerine çekilmiş cevizi ilave edin ve sotelemeye başlayın. Soteleme işlemi bittikten sonra tavayı ocaktan alın. Soğumaya bırakın.

Eğer peynir kullanacaksanız peyniri çatal yardımı ile iyice ezin. Peyniri ezdiğiniz tabağa; tuz, dere otu ve naneyi ilave edin. Malzemeler iç içe geçene kadar karıştırın.

Elde ettiğiniz karışımın içine süzme yoğurdu ve soğuyan zeytinyağlı cevizi ekleyin. Tekrar karıştırın.

Ardından rendelenmiş sarımsakları karışımın içine atın.

Haydariyi servis edeceğiniz tabağa alın ve üzerinde zeytinyağı gezdirin. Bu aşamada zeytinyağını fazla kullanmaktan kaçının.

Son olarak üzerini cevizle süsleyin.

Haydari tarifi işte bu kadar kolay.

Afiyet olsun.

HAYDARİ HANGİ YEMEKLERİN YANINDA YENİR?

Haydari, Türk mutfağının lezzetli bir mezesidir ve genellikle çeşitli yemeklerin yanında veya atıştırmalık olarak servis edilir. İşte haydari'nin yanında yenilebilecek bazı yiyecekler:

Kuzu veya dana eti: Haydari, et yemeklerinin yanında sıklıkla servis edilir. Özellikle kuzu şiş veya dönerle harika bir uyum sağlar.

Pilav: Özellikle bulgur pilavı veya pirinç pilavı ile birlikte tüketilir. Haydari, pilavın lezzetini tamamlar.

Lahmacun veya pide: Haydari, lahmacun veya pide gibi hamur işleriyle harika bir ikili oluşturur. Bu lezzetli hamur işleri üzerine sürülebilir veya daldırma sos olarak kullanılabilir.

Sebzeler: Haydari, taze sebzelerle birlikte servis edilebilir. Marullar, domates, salatalık, biber gibi sebzelerle bir meze tabağında sunulabilir.

Kızartmalar: Haydari, kızarmış yiyeceklerle güzel bir kontrast oluşturur. Patlıcan kızartması, kabak kızartması veya midye gibi kızartmalarla mükemmel bir uyum sağlayabilir.

Mantar: Mantar yemekleri ile de uyumlu bir şekilde sunulabilir. Mantarları daldırma sosu olarak kullanarak lezzetini artırabilirsiniz.

Deniz ürünleri: Balık veya deniz mahsulleri ile bir araya getirerek de tatlı bir denge elde edebilirsiniz.

Sadece ekmek: Basit bir şekilde, taze ekmekle haydari tüketebilirsiniz. Ekmek üzerine sürerek veya daldırma sosu olarak kullanarak tadını çıkarabilirsiniz.

Kaynak: osmancikhaber.com.tr

Görsel kaynak: youtube.com

Derleme: hakimiyet.com