HATAY USULÜ KÜNEFE! Hatay usulü künefe nasıl yapılır? Tavada künefe yapımı!
Hatay'ın enfes lezzetlerinden biri olan Künefe tarifini sizler için derledik. Evde yapımı kolay ve lezzetli olan bu tatlıyı bir kez evde yaptınız mı bir daha dışarıda yemek istemeyeceksiniz. İşte tavada Hatay usulü künefe tarifi...
TAVADA HATAY USULÜ KÜNEFE TARIFI İÇIN MALZEMELER
- 250 gram kadayıf
- 250 gram mozzarella peyniri
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Tavaya sürmek için;
- 50 gram tereyağı
- 1 yemek kaşığı pekmez
Şerbeti için;
- 2 su bardağı su (400 ml)
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı limon suyu
TAVADA HATAY USULU KÜNEFE HAZIRLANIŞI
- İlk olarak künefenin şerbetini hazırlayın. Derin bir tencereye şekeri ve suyu alın 10 dakika kadar kaynatın. Daha sonra şerbetin üzerine limon suyu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
- Daha sonra mozzarella peynirini dilimleyin.
- Kadayıfları bir kaba alın ve elinizle parçalayın.
- Ardından tereyağını küçük bir tavada eritin ve parçaladığınız kadayıfların üzerine dökün. Tereyağının kadayıfların her yerine gelmesi için iyice karıştırın.
- Küçük bir kasede tereyağını ve pekmezi karıştırın. Karışımın yarısını künefeyi yapacağınız tavanın tabanına sürün.
- Parçaladığınız kadayıfın yarısını tavaya alın ve elinizle üzerine baskı uygulayarak yerleştirin.
- Mozzarella peynirlerinizi kadayıfın dışına taşmayacak şekilde üzerine yerleştirin.
- Kalan kadayıfı mozzarella peynirin üzerine anı şekilde baskı yaparak yerleştirin.
- Hazırladığınız künefeyi ocağa alın ve kısık ateşte kızarana kadar pişirin.
- Altı kızaran künefeyi bir kapak yardımı ile tavadan alın. Tavanın dibine pekmezli tereyağını sürün ve künefenin pişmeyen tarafı alta gelecek şekilde tavaya yerleştirin.
- İki tarafı da pişen künefeyi ocaktan alın. Üzerine soğuyan şerbetini gezdirerek dökün.
Ve servise hazır. Afiyet olsun...
