Hasat başladı! Tarlada 100 lira, markette 200 lira…

Kahramanmaraş merkezli şiddetli depremlerden etkilenen Gaziantep’in İslahiye bölgesinde acı biber hasadı başladı.

Vatandaşların tarladan 100 liraya satın alabildiği kurutulmuş acı biber fabrikada işlem gördükten sonra ise 200 liraya satışa çıkıyor.

Kurutulmuş hali pul biber, yaş hali ise salça yapımında kullanılan biberin çoğunluğu Gaziantep’in İslahiye bölgesinde yetişiyor.

TARLADA 100, MARKETTE 200 TL

iha.com.tr’nin haberine göre Çiftçi Doğan Keskin, tarladan satılan biberin kilo fiyatının 100 lira, markette ise 200 lira olduğunu ifade ederek, “Tarlada kurutulmuş biberin kilosunu 100 TL’ye alıyorlar. Kuyruğunu çekiyorlar, fabrikada işliyorlar ondan sonra piyasaya 200 TL gibi bir fiyatla sürüyorlar.” dedi.

BİBERİN FAYDALARI NELER?

Biber, çeşitli renk, şekil ve tatlara sahip olan sebzeler grubundan gelir. Farklı türleri ve çeşitleriyle sofralarda geniş bir kullanım alanına sahiptir.

İşte biberin sağlık açısından bazı faydaları:

• Yüksek C Vitamini İçeriği: Özellikle kırmızı biber, C vitamini bakımından zengindir. C vitamini, bağışıklık sisteminin güçlenmesine, cilt sağlığının desteklenmesine ve antioksidan etkiler sunmaya yardımcı olabilir.
• Antioksidan Kaynağı: Biberler, beta-karoten, C vitamini ve diğer antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidanlar, vücudu serbest radikallere karşı koruyarak yaşlanma sürecini yavaşlatabilir ve kronik hastalıkların riskini azaltabilir.
• Göz Sağlığına Katkı: Özellikle sarı ve turuncu biberler, beta-karoten içeriği nedeniyle göz sağlığını destekler. Beta-karoten, A vitamini olarak vücutta işlev görür ve gece körlüğü riskini azaltabilir.
• Metabolizma Hızlandırıcı: İçerdikleri kapsaisin maddesi sayesinde biberler, metabolizmanın hızlanmasına yardımcı olabilir. Bu nedenle kilo yönetimi süreçlerinde destekleyici olabilirler.
• Kalp Sağlığını Destekleme: Biberler lif içeriği ile kalp sağlığını olumlu etkileyebilir. Ayrıca içerdikleri potasyum, kan basıncını düzenlemede yardımcı olabilir.
• İyi Bir Lif Kaynağı: Biberler, diyet lifi açısından zengindir. Lif, sindirim sağlığını destekler, tokluk hissini artırır ve sindirilen gıdaların vücutta daha dengeli şekilde emilimini sağlar.
• Kanser Riskini Azaltma: Biberlerde bulunan bazı bileşenler, kansere karşı koruyucu etkiler gösterebilir. Özellikle kapsaisin, bazı kanser türlerinin riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
• İyi Bir Vitamin ve Mineral Kaynağı: Biberler, A vitamini, B6 vitamini, folat, potasyum ve magnezyum gibi çeşitli vitamin ve mineralleri içerir. Bu besin maddeleri, vücudun normal işlevlerini sürdürmesine katkıda bulunabilir.
• İyi Bir Lif Kaynağı: Biberler, düşük kalorili ve yüksek lif içeriğiyle dolu olduğundan sindirim sistemi sağlığını destekler. Lif, bağırsak hareketlerini düzenler ve sindirimi kolaylaştırır.

Kaynak: iha.com.tr

Derleme: hakimiyet.com * Mücahit Dere