Halk arasında 'dağ tirmidi' olarak biliniyor! Kilosu dudak uçuklattı
Ordu'nun yüksek kesimlerinde doğal olarak yetişen ve halk arasında 'dağ tirmidi' olarak bilinen dağ mantarı, bu yılın sezonunu açtı. Yüksek rakımlı bölgelerde ve yağışlı alanlarda kendiliğinden yetişen bu özel mantar türü, yaz aylarında Ordu'da sofraların vazgeçilmezi haline geliyor. Fatsa ilçesinin kırsal kesimlerinde yaşayan vatandaşlar, topladıkları dağ mantarlarını genellikle kavurma veya turşu olarak tüketiyorlar.
Dağ mantarının kilogram fiyatının 350 TL olduğunu belirten vatandaşlar, şu anda mantarın az miktarlarda bulunduğunu ve bu nedenle fiyatının yüksek olduğunu ifade ediyorlar.Mantarın yağmur sonrası ve belirli hava koşullarında yetiştiğini vurgulayan vatandaşlar, ilerleyen günlerde bol miktarda olması durumunda fiyatın düşeceğini umut ediyorlar.
Dağ mantarının sağlık açısından da önemli faydalar sağladığını belirten vatandaşlar, özellikle D vitamini açısından zengin olduğunu ve diğer birçok faydası bulunduğunu dile getiriyorlar.
Ancak mantar toplamanın ve temizlemenin zor olduğunu vurgulayan vatandaşlar, bu işlemi dikkatli yapmanın önemine değiniyorlar; zira bazı zehirli mantar türlerinin yanlışlıkla toplanmasının ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirtiyorlar.
Bakmadan Geçme
