Evlerin mutfağına bayram havası getirecek o tarif!
Geleneksel lezzetlerin büyüsü ev mutfağında! Çökertme kebabının sırları bu tarifte! Damaklarda unutulmaz bir şölen başlıyor, lezzet arayanlar için işte o tarif...
Anadolu mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan çökertme kebabı, et, patates ve yoğurt gibi malzemelerin ustaca birleşimiyle sofralara lezzet katıyor. Evde kolayca hazırlanabilen bu enfes yemeği yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şu şekilde:
Malzemeler:
500 gram dana kuşbaşı et
4 adet büyük boy patates
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
Sıvı yağ
Yapılışı:
- Patatesleri soyun ve uzunlamasına ince dilimler halinde kesin.
- Tuzlu suda bir süre bekletip ardından kurulayın ve kızgın yağda hafifçe kızartın. Pişen patatesleri bir kenara alın.
- Aynı yağda etleri kavurun. Etler kavrulduktan sonra tereyağını ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Yoğurdu bir kaseye alın. Ezilmiş sarımsakları, tuzu ve isteğe bağlı olarak baharatları ekleyip iyice karıştırın.
- Servis tabağına önce kızarmış patatesleri yerleştirin. Üzerine kavrulmuş etleri yayın.
- Son olarak, yoğurt sosunu etlerin üzerine dökün. İsteğe bağlı olarak pul biberle süsleyebilirsiniz.
- Sıcak olarak servis yapın ve afiyetle yiyin
Ev yapımı çökertme kebabı, ailecek keyifle tüketebileceğiniz pratik ve lezzetli bir yemek seçeneği sunuyor. Hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle sofralarınıza şıklık ve tat katmak için ideal bir seçenek!
