Evde sultani bezelye salatası nasıl yapılır? Bağışıklığı güçlendiren sağlıklı tarif

Sultani bezelye salatası, taze ve besleyici malzemelerle hazırlanan, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif bir salata tarifidir. Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün sunar. Sultani bezelye, yüksek lif içeriği ve düşük kalori değeri ile diyet yapanlar için ideal bir seçimdir. 

Malzemeler:

- 500 gram sultani bezelye
- 2 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı biber
- Yarım demet dereotu
- Yarım limonun suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

1. Sultani bezelyeleri yıkayın ve uç kısımlarını temizleyin. Bezelyeleri kaynar suya atarak 3-4 dakika haşlayın. Ardından soğuk suya alarak şoklayın ve süzün.
2. Havuçları jülyen doğrayın ve hafifçe haşlayın.
3. Kırmızı ve sarı biberleri ince ince doğrayın.
4. Haşlanmış sultani bezelyeleri, havuçları ve biberleri bir kaseye alın.
5. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırarak salatanın üzerine gezdirin.
6. İnce doğranmış dereotunu ekleyip karıştırın. Salatanız servise hazır.

Salatanın daha taze ve diri kalması için bezelyeleri haşladıktan sonra mutlaka soğuk suya koyarak şoklayın.

Sultani bezelye, yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırır ve uzun süre tok tutar. Ayrıca, C vitamini açısından zengin olan bu salata, bağışıklık sistemini güçlendirir.