Etli mantarlı pilav nasıl yapılır? Etli mantarlı pilavın püf noktaları nelerdir?

Etli mantarlı pilav, sofralarınıza hem lezzet hem de besleyicilik katacak enfes bir ana yemek alternatifidir. Etin doyuruculuğu ile mantarın lezzetini birleştiren bu tarif, özellikle davet sofralarınızda büyük beğeni toplayacak.

Pilavın tane tane olması için dikkat edilmesi gereken püf noktalarıyla bu harika yemeği kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte etli mantarlı pilav tarifi:

Malzemeler:

2 su bardağı pirinç

300 gr kuşbaşı et

200 gr mantar

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı zeytinyağ

1 adet soğan

3 su bardağı et suyu veya sıcak su

Tuz, karabiber

İsteğe bağlı: Maydanoz

Hazırlanışı:
1. irinçleri hazırlayın: Pirinci bol su ile yıkayın ve nişastasını arındırmak için ılık suda 1520 dakika bekletin.

2. Eti pişirin: Kuşbaşı etleri bir tencerede suyunu salıp çekene kadar pişirin. Üzerine zeytinyağı ekleyerek kavurun. Ardından ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar pişirmeye devam edin.

3. Mantarları ekleyin: Mantarları ince dilimleyin ve etsoğan karışımına ekleyin. Mantarlar suyunu çekene kadar kavurun.

4. Pirinç ve suyu ekleyin: Tereyağını ekleyin ve eridikten sonra suyunu süzdüğünüz pirinçleri tencereye ilave edin. Pirinçleri 23 dakika kadar kavurun. Son olarak et suyu veya sıcak suyu ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin.

5. Demlendirin ve servis edin: Pilavı 1015 dakika kadar demlenmeye bırakın. Dilerseniz üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis yapabilirsiniz.

Püf Noktası:

Pirinçlerin tane tane olması için yıkama işlemini dikkatlice yapın ve fazla suyunu süzdüğünüzden emin olun.

Mantarları eklerken yüksek ateşte kavurursanız, suyunu salmadan daha lezzetli pişecektir.