Erikli turta nasıl yapılır? Evde erikli turta yapmanın püf noktaları nelerdir?

Erik, tatlılarda sıkça kullanılan ve tatlılara hoş bir ekşi tat katan bir meyvedir. Bu tarifte, taze eriklerle hazırlanan pratik ve lezzetli bir turta yapımını anlatacağız. Çay saatlerinde misafirlerinize sunabileceğiniz bu tarif, özellikle yaz aylarında sofralarınızı şenlendirecek.

Malzemeler:

1,5 su bardağı un

100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

1/2 su bardağı toz şeker

1 adet yumurta

1 çay kaşığı kabartma tozu

5-6 adet taze erik

1 yemek kaşığı tarçın

1 yemek kaşığı pudra şekeri (servis için)

Erikli Turta Nasıl Yapılır?

1. Hamurun Hazırlanışı: Unu ve kabartma tozunu bir kaba eleyin. Tereyağı, toz şeker ve yumurtayı ekleyip, hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Elde edilen hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
   
2. Eriklerin Hazırlanışı: Erikleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Üzerine tarçın serpip karıştırın.

3. Turtanın Hazırlanışı: Dinlenen hamuru tezgah üzerinde açın ve yağlanmış turta kalıbına yerleştirin. Hamurun kenarlarını kalıbın kenarlarına doğru bastırarak yerleştirin.

4. Erikleri Dizme: Hazırladığınız erikleri hamurun üzerine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.

5. Servis: Turtayı fırından aldıktan sonra soğuması için bekleyin. Üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Hamurun daha gevrek olması için tereyağının iyice oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.

Eriklerin taze ve olgun olması, turtanın lezzetini artıracaktır.

Bu pratik erikli turta tarifi, kısa sürede yapabileceğiniz lezzetli ve şık bir ikram seçeneği sunuyor. Taze eriklerin verdiği hafif ekşi tat, tatlı hamurla birleşerek damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak. Misafirleriniz bu enfes turtaya bayılacak!