Chia Tohumu ve Sağlığa Faydaları
Chia tohumu, bilimsel adı Salvia Hispanica olan nane familyasına ait bir bitkinin yenilebilir tohumlarıdır. Bu tohumlar, içeriğinde glüten bulundurmayan yapısıyla dikkat çekerken, yüksek miktarda lif, kaliteli protein, omega-3 yağ asitleri, mineraller ve antioksidanlar içerir. Ayrıca, protein sentezinde görev alan esansiyel aminoasitleri barındırdığı için, chia tohumları protein kalitesi açısından diğer tahıl, baklagil ve yağlı tohumlardan daha zengindir.