Domates Soslu Köfte Yaparken Hangi Malzemeler Kullanılır?

Köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Domates soslu köfte ise bu lezzeti bir adım öteye taşıyan harika bir alternatiftir. İşte, lezzetli ve pratik bir domates soslu köfte tarifi!

Malzemeler:
- 500 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı ekmek kırıntısı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 adet domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Taze maydanoz (süslemek için)

Yapılışı:
1. Köfte Harcı Hazırlama: Kıymayı geniş bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, ekmek kırıntısı, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve köfte harcını hazırlayın.
2. Köfteleri Şekillendirme: Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlak şekil verin. Tüm harcı bu şekilde köfte haline getirin.
3. Köfteleri Kızartma: Sıvı yağı geniş bir tavada ısıtın ve köfteleri her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin. Köfteleri tavadan alın ve bir kenara koyun.
4. Domates Sosu Hazırlama: Aynı tavaya ince doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Ardından domates salçasını ekleyin ve karıştırın. Su, şeker, tuz ve karabiberi ekleyerek sosu kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
5. Köfteleri Sosla Birleştirme: Kızarttığınız köfteleri hazırladığınız domates sosunun içine ekleyin ve köftelerin sosu iyice çekmesi için 10 dakika daha pişirin.
6. Servis: Domates soslu köfteleri sıcak olarak servis tabağına alın ve üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpin. Pilav veya makarna ile birlikte servis edebilirsiniz.

Sonuç

Domates soslu köfte tarifi, kolay yapımı ve nefis tadıyla sofralarınızı şenlendirecek. Aile yemeklerinizde ve misafir davetlerinizde gönül rahatlığıyla sunabileceğiniz bu tarifle herkesin beğenisini kazanacaksınız. Afiyet olsun!