Bulgur pilavı yapış yapış oluyorsa bu yöntemle olmuyor. Tencere bir kaşık ekleyin besin değeri de artıyor

Bulgur pilavı, yemeklerin yanında en çok tercih edilen tamamlayıcı ürünlerdendir. Besin değeri açısından pirinç pilavından da zengindir. Fakat bulgur pilavı yaparken çoğu zaman arzu edilen kıvam tutturulamıyor. Bunun nedeni de genellikle tereyağı ve su oranının doğru kullanılmamasından kaynaklanıyor. Size vereceğimiz bu tüyo sayesinde bulgur pilavınızın kıvamı asla şaşmıyor, şişkinlik yapmıyor... İşte yapış yapış olmayan bulgur pilav tarifi

Yemek.com'da paylaşılan bir içeriğe göre, az tereyağı ve sıvı yağ kullanmak, pilava yeterince su ilave etmemek, tüm suyunu çekince ocaktan almak da dibinin tutmasına neden olabiliyor. Bu nedenle pilavınızı pişirirken, pilav yapımı için özel üretilmiş pilav tenceresi ya da tavalarını kullanabilirsiniz.

TAM KIVAMINDA BULGUR PİLAVI İÇİN EKLEYİN

Bulgur pilavının yapış yapış olması, pişirme süreci ve kullanılan malzemelerle ilgilidir. Bulgur pilavının yapış yapış olmasının ana nedenleri şunlar olabilir:

1. Bulgur türü: Bulgurun kalitesi ve türü, pilavın sonucunu etkileyebilir. İnce taneli bulgur, yapış yapış bir pilav yapma eğilimindedir. Daha kalın taneli bulgur kullanarak daha gevrek bir pilav elde edebilirsiniz.

2. Pişirme yöntemi: Bulgur pilavını pişirirken kullanılan su miktarı ve pişirme süresi önemlidir. Fazla su kullanmak veya pişirme süresini aşmak, pilavın yapış yapış olmasına neden olabilir. Bulgur pilavını pişirirken önerilen oranlara dikkat etmek ve pişirme süresini kontrol altında tutmak önemlidir.

3. Yağ miktarı: Bulgur pilavının yapış yapış olmaması için yeterli miktarda yağ eklemek önemlidir. Yağ, tanelerin ayrılmasına yardımcı olur ve pilavın daha gevrek olmasını sağlar.

4. Bulgurun yıkanması: Bulgur pilavı yaparken bulguru yıkamak veya ıslatmak, yapış yapış olmasını önlemeye yardımcı olabilir. Bulguru bir süzgeçte iyice yıkayarak fazla nişastayı uzaklaştırabilirsiniz.

5. Pişirme tekniği: Bulgur pilavını düşük ateşte, kısık ateşte veya pilav yapmak için tasarlanmış bir pilav tenceresinde pişirmek, tanelerin ayrılmasına yardımcı olabilir. Ayrıca, pilavın üzerini bir kağıt havlu veya temiz bir bezle örtmek ve kapağını sıkıca kapatmak da bu sürece katkı sağlayabilir.

6. Kalitesiz bulgur: Kalitesiz veya eski bulgur, yapış yapış bir pilavın nedeni olabilir. Taze ve iyi kalitede bulgur kullanmak, pilavın daha iyi olmasına yardımcı olabilir.

Bulgur pilavının yapış yapış olmaması için bu faktörlere dikkat etmek ve deneme yanılma yoluyla doğru pişirme yöntemini bulmak önemlidir. İyi bir bulgur pilavı, taneleri ayrılmış ve gevrek bir kıvamda olmalıdır.

BULGUR PİLAVI YAPARKEN BU PÜF NOKTALARINI İHMAL ETMEYİN

Bulgur pilavı yaparken lezzetli bir sonuç elde etmek için dikkate almanız gereken bazı püf noktaları vardır. İşte bulgur pilavının lezzetli olması için öneriler:

Kaliteli Malzeme Kullanımı:

Bulgur pilavı için kaliteli malzemeler seçmek önemlidir. İyi bir bulgur, taze sebzeler ve taze baharatlar kullanmaya özen gösterin.

Bulgur Seçimi:

Bulgur pilavı yaparken ince veya orta tane bulgur kullanmanız tavsiye edilir. İnce tane bulgur daha hızlı pişerken, orta tane bulgur daha belirgin tanelerle daha iyi bir dokuya sahip olabilir.

Bulguru Yıkayın:

Bulgurunuzu kullanmadan önce iyice yıkayın. Bu, fazla nişastayı ve tozu çıkarmaya yardımcı olur. Yıkandıktan sonra bir süzgeçte süzün.

Bulguru Soteleyin:

Bulguru pilav tenceresine ekledikten sonra orta ateşte biraz soteleyin. Bu, bulgurun tanelerinin daha belirgin olmasına ve pilavın daha aromatik olmasına yardımcı olur.

Sebzeleri İyice Doğrayın:

Sebzelerinizi küçük ve düzenli doğrayın. Bu, pilavın homojen bir şekilde pişmesine yardımcı olur.

Baharatları Dozunda Kullanın:

Baharatları dikkatli bir şekilde kullanın. Özellikle kimyon, karabiber, pul biber gibi baharatlar pilavın lezzetini artırabilir, ancak aşırıya kaçmamaya özen gösterin.

Et veya Tavuk Kullanıyorsanız Önce Pişirin:

Eğer et veya tavuk gibi proteinler kullanacaksanız, önce onları pilav tenceresinde soteleyin ve sonra sebzeleri ekleyin.

Sıcak Suyu Kullanın:

Pilavınızı pişirirken sıcak su kullanın. Bu, pilavın daha hızlı pişmesine ve daha lezzetli olmasına yardımcı olur.

Pilavı Dinlendirin:

Pilavınızı ocaktan alıp üzerini bir bezle örtün ve 10-15 dakika kadar dinlendirin. Bu, pilavın tanelerinin şişmesine ve daha lezzetli olmasına yardımcı olur.

Limon Suyu Ekleyin:

Bulgur pilavına lezzet katmak için pişirme sonunda taze limon suyu ekleyebilirsiniz. Limon suyu pilavın tazeliğini artırır.

Derleme: Hakimiyet.com Kaynak: Yemek.com