Binlerce Yıllık Ata Tohumları Karatay'da Hayat Buluyor
Karatay Belediyesi, unutulmaya yüz tutmuş birçok ata tohumunu 'Karatay Ata Tohum' projesiyle yeniden tarıma kazandırarak gelecek nesillere aktarıyor. Bu kapsamda iki yıldır on binlerce vatandaşa ve üreticiye ata tohumunu ücretsiz bir şekilde ulaştıran Belediye üretilen ürünlerden katma değer ürünler de üretiyor.
BAL KABAĞINDAN ÇİKOLATA ÜRETİLDİ
“Ata tohumlarımızı korumak ve gelecek nesillere aktarmak hepimizin sorumluluğu. Bu bahçe, hem yerel tarımı teşvik ediyor hem de sağlıklı gıdaya erişimimizi artırıyor” diyen Hasan Kılca; Üretim Merkezindeki ürünler ile de Konya geleneğini yaşattıklarını belirtti.
Kılca “2023 yılında Karatay Belediyesi olarak ata tohumu ARGE çalışmalarımızı başlatmıştık ve aynı yıl içerisinde 20 bin kadar vatandaşımıza ürettiğimiz ata tohumlarımızı dağıttık. Saraçoğlu Mahallemizde yaklaşık 300 bin metrekarelik büyük bir alanda ata tohumu üretimi yapıyoruz. Bu alanda kendi seralarımızda ürettiğimiz fidelerimizden 34 çeşit ürün elde ettik. Bahçemizden topladığımız sebze ve meyvelerimizden katma değer ürünler de üretiyoruz. Mesela bunlardan bir tanesi de bal kabağından elde edilen çikolatalarımız. Çok sevileceğini ve tutacağını ümit ediyoruz. Hem lezzetli hem de içerisinde katkı maddesi yok. Bal kabağının da özellikle çocuklara faydalı olduğunu biliyoruz. Yine reçellerimiz, acı soslarımız, salçalarımız, kurutmalık biberlerimiz gibi oldukça zengin menü elde etmiş olduk. Hem bahçemiz hem de üretim tesisimiz Konya geleneğini yaşatmak ve ata tohumunun korunması adına ciddi bir görev üstleniyor” şeklinde konuştu.
