Bal kabağı reçeli nasıl yapılır? Bal kabağı reçelinin kıvamı nasıl kontrol edilir?

Bal kabağı, tatlı yapımında mükemmel bir malzeme olarak bilinir. Özellikle sonbahar ve kış aylarında sofralarınızı şenlendirecek Bal Kabağı Reçeli tarifi, hem lezzetli hem de yapımı oldukça kolay bir seçenektir.

İşte adım adım ev yapımı bal kabağı reçeli tarifi:

Malzemeler:

- 1 kg bal kabağı
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çubuk tarçın (isteğe bağlı)
- 4-5 adet karanfil (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Bal Kabağını Hazırlayın: Bal kabağını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın.
2. Şekerle Bekletin: Doğranmış bal kabağını bir kaba alın, üzerine toz şekeri ekleyin ve karıştırın. Şekerin erimesi için 1-2 saat bekletin.
3. Kaynatın: Şekerlenen bal kabağını tencereye alın, suyu ekleyin ve kısık ateşte kaynamaya bırakın. Bal kabağı yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
4. Limon Suyu ve Baharatlar Ekleyin: Pişirme süresinin sonunda limon suyu, tarçın ve karanfili ekleyin. Karıştırın ve birkaç dakika daha kaynatın.
5. Reçeli Koyulaştırın: Reçelin koyulaşması için kısık ateşte 15-20 dakika daha pişirin. Koyulaşma kıvamını kontrol edin.
6. Saklama: Reçeliniz hazır olduğunda, sıcak sıcak temiz ve kuru kavanozlara aktarın. Kavanozları kapatıp ters çevirin, soğuyana kadar bekletin.

İpucu: Reçelinizin kıvamını test etmek için bir tabak içine birkaç damla reçel koyun ve soğutun. Koyu bir kıvam elde edene kadar pişirmeye devam edin.

Bal Kabağı Reçeli, kahvaltılarda, tatlı olarak veya yoğurtla birlikte servis edilebilir. Ev yapımı bu nefis reçel, sevdiklerinize ve misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir tatlı alternatifi!